| |
|
경운정지후 퇴비를 2,000㎏/10a 넣고 지난해채종한 더덕의 종자를 선별하여 4월 중하순경 에 직파(산파)한 뒤 흑백필름으로 멀칭피복한다.
|
| |
|
5월 상순경에 지상부 출현이 완료된 후 하우스 폐철재를 활용하여 수직 Ⅰ자형으로 100~150㎝ 높이로 설치한다.
|
| |
2. 더덕의 하우스 폐철재를 활용한 지주 설치 효과 |
| |
|
지주재배는 무지주에 비하여 만장은 약간 긴편이나 기타 형질은 처리간에 큰차이가 없었다.
|
| |
|
| 표 1. 지주형태별 지상부 생육 (전북도원 진안숙근약초시험장 : 1998∼1999 ) |
처리내용
|
만장
(cm)
|
엽장
(cm)
|
엽폭
(cm)
|
경수
(개/주)
|
경굵기
(mm) |
지주형태
|
높이(cm) |
| 수직형 |
50
100
150 |
156
169
178 |
5.6
5.6
5.8 |
3.6
3.8
3.9 |
2.5
2.1
2.6 |
4.2
4.8
4.1 |
| 삼각형 |
50
100
150 |
171
170
169 |
5.9
5.9
5.8 |
2.7
2.7
3.7 |
2.4
2.4
2.4 |
4.6
4.6
4.0 |
| 사각형 |
50
100
150 |
106
159
168 |
4.9
5.7
5.8 |
4.8
3.8
4.2 |
2.3
2.2
2.3 |
4.6
4.5
4.2 |
무지주
|
-
|
132
|
6.0
|
4.0
|
2.0
|
3.8 | |
| |
|
장마철 많은 강우량과 잦은 강우일수에 따라 햇볕과 통풍을 충분히 받을 수 없는 무지주 재배는 줄기가 연약하여 병해충 발생빈도가 높다. 더덕에 발생하는 병원균은 갈색 반점으로 탄저병이 40%, 잎마름병이 24％, 녹병이 12％, Alternaria spp.가 15％, 기타가 9％ 발생한다. 진딧물 발생은 후기로 갈수록 증가하는 경향이나 지주설치구는 후기에도 무지주에 비하여 1/2∼1/3 정도로 낮다.
|
| |
|
| 표 2. 지주별 병해충 발생상황 (전북도원 진안숙근약초시험장 : 1998∼1999) |
| 처리내용 |
6월 10일 |
7월 10일 |
8월 10일 |
지주형태
|
높이
(cm)
|
잎갈색
반점
|
녹병
|
진딧물
|
잎갈색
반점
|
녹병
|
진딧물
|
잎갈색
반점
|
녹병
|
진딧물 |
| 수직형 |
50
100
150 |
5
4
3 |
15
17
17 |
10
12
9 |
10
10
10 |
65
75
75 |
30
31
22 |
12
13
15 |
68
78
78 |
35
38
44 |
| 삼각형 |
50
100
150 |
13
10
13 |
25
28
26 |
7
6
9 |
13
10
13 |
70
65
65 |
25
22
33 |
45
60
65 |
90
95
95 |
55
52
54 |
| 사각형 |
50
100
150 |
9
8
7 |
20
24
22 |
9
8
7 |
17
13
15 |
60
69
65 |
20
38
21 |
40
42
49 |
80
92
85 |
30
40
30 |
무지주
|
-
|
15
|
30
|
12
|
47
|
82
|
52
|
90
|
99
|
120 | |
| |
|
주) 병해 : 이병엽율(％), 충해 : 주당마리수
|
| |
|
파종 2년생 더덕의 20g/개 이상 큰 뿌리길이는 삼각형지주 150㎝가 21.9㎝로 무지주에 비하여 3.1㎝정도 길었고, 10∼20g/개 중간뿌리에서는 삼각형지주 100㎝가 19.4㎝로 무지주에 비하여 4.4㎝가 길었으며, 10g/개 미만의 작은 뿌리에서는 삼각형지주 150㎝가 2㎝ 이상 긴 것으로 보아 삼각형지주는 무지주에 비하여 근 생육이 좋았다.
|
| |
|
| 표 3. 지주형태별 지하부 근생육 (전북도원 진안숙근약초시험장 : 1998~1999) |
처리내용
|
근길이(cm)
|
근굵기(mm)
|
근굵기(mm) |
지주형태
|
높이(cm)
|
상품
|
중품
|
하품
|
상품
|
중품
|
하품
|
상품
|
중품
|
하품 |
수직형
|
50
100
150 |
20.9
20.5
21.4 |
17.5
18.4
18.2 |
13.1
14.3
15.6 |
18.3
19.3
16.3 |
12.7
12.8
13.2 |
10.4
10.8
9.4 |
1.5
1.4
1.3 |
1.5
1.2
1.5 |
1.2
1.1
1.1 |
삼각형
|
50
100
150 |
18.8
21.9
20.3 |
18.0
19.4
18.0 |
15.2
15.8
15.9 |
18.5
18.5
17.2 |
13.9
13.5
12.0 |
10.2
10.5
10.5 |
1.8
2.1
1.9 |
1.5
1.6
1.3 |
1.3
1.0
1.5 |
사각형
|
50
100
150 |
20.1
18.5
20.7 |
17.4
19.2
17.6 |
13.8
14.0
15.1 |
17.9
17.7
17.5 |
14.3
12.6
13.7 |
10.4
10.5
9.5 |
1.5
1.8
1.5 |
1.5
1.1
1.5 |
1.1
1.2
1.3 |
무지주
|
-
|
18.8
|
15.0
|
13.9
|
18.5
|
9.9
|
6.6
|
2.5
|
1.0
|
1.0 | |
| |
|
㎡당 20g/개 이상 상품성이 좋은 근수는 수직형지주 50㎝, 100㎝에서 13, 11개로 각각 많았으며, 전체 근수도 수직형지주가 많다. 등급별 수량은 20g/개 이상의 상품성이 높은 것은 수직형지주 100㎝에서 430㎏/10a의 높은 수량으로 다른 지주에 비하여 월등히 높았고 전체수량도 10a당 711㎏으로 무지주에 비하여 82％ 증수대었다.
|
| |
|
| 표 4. 근크기별 상품분류(1998~1999) |
(단위 : 개/㎡) | |
| 처리내용 |
상품
(20g이상) |
중품
(10~20g)
|
하품
(10g미만)
|
계 |
지주형태
|
높이(cm) |
수직형
|
50
100
150 |
13
11
10 |
15
17
17 |
56
76
78 |
84
104
105 |
삼각형
|
50
100
150 |
7
8
5 |
17
19
12 |
44
53
43 |
68
80
60 |
사각형
|
50
100
150 |
4
8
4 |
11
12
16 |
25
50
73 |
40
70
93 |
무지주
|
- |
10
|
18
|
27
|
55 |
|
| |
|
| 표 5. 지주형태별 등급별 수량 (전북도원 진안숙근약초시험장 : 1998~1999) |
처리내용
|
등급별 수량(kg/10a)
|
수량
(kg/10a) |
지수
(%) |
지주형태
|
높이
(cm)
|
상 품
(20g이상)
|
중 품
(10~20g)
|
하 품
(10g미만) |
수직형
|
50
100
150 |
267
430
390 |
122
181
202 |
48
100
80 |
437 abc
711 a
672 ab |
112
182
172 |
삼각형
|
50
100
150 |
243
311
168 |
117
135
89 |
59
73
49 |
419 abc
519 abc
306 c |
107
133
79 |
사각형
|
50
100
150 |
187
360
299 |
103
124
144 |
43
78
72 |
333 c
562 abc
515 abc |
85
144
132 |
무지주
|
-
|
234
|
113
|
43
|
390 bc |
100 | |
| |
|
하우스 폐철재를 활용한 수직형(설치노력비 170천원/10a) 지주재배가 경제적이었으며, 소득지수는 무지주에 비하여 수직형지주 100㎝가 199％의 높은 소득을 보였다.
|
| |
|
| 표 6. 지주형태별 소득지수(진안숙근약초시험장 : 1998~1999) |
(단위:천원/10a) | |
처리내용
|
수량
(kg/10a)
|
조수입
|
경영비 |
소득 |
지수(%) |
지주형태
|
높이(cm) |
수직형
|
50
100
150 |
437
711
672 |
4,029
5,601
5,323 |
946
1,059
1,153 |
3,065
4,532
4,170 |
134
199
183 |
삼각형
|
50
100
150 |
419
519
306 |
3,279
4,100
2,334 |
1,078
1,267
1,457 |
2,192
2,833
877 |
96
124
38 |
사각형
|
50
100
150 |
333
562
515 |
2,600
4,531
3,965 |
1,088
1,279
1,471 |
1,512
3,252
2,494 |
66
143
109 |
무지주
|
-
|
390
|
3,132
|
850
|
2,282
|
100 | |
| |
|
주) kg당 단가 : 상품(10,000원), 중품(6,250), 하품(2,000)
더덕재배시 유기물 시용방법
1. 재배법
시험에 사용한 더덕품종은 진안 지역 재래종을 사용하였다. 유기물원으로는 잘 부숙된 계분퇴비 2,500㎏을 투입하였는데 유기물원 시용 방식을 이랑중간 시용법과 전면시용 방식으로 나누어 시행하였다. 전면시용 방식이란 기존 농가에서 관행으로 퇴비를 투입하는 방식인데 일정량의 퇴비를 밭에 고루 살포한 후 경운기나 트랙터로 경운하고, 관리기를 사용하여 이랑을 내는 방식을 말하며 이랑중간 시용법은 작물이 자라는데 필요한 영양분을 흡수하는 뿌리 부근에 유기물 원을 집중적으로 투입함으로서 작물재배 기간의 장기화로 인한 영양분 부족 현상을 줄이고 퇴비효과 지속으로 인한 생장 촉진 효과를 얻고자 개발한 시비 방식으로 그림 1, 사진1과 같다.
그림 1. 유기물원 이랑중간 시용 방법
파종방법을 구명하는 시험에서는 이랑을 높이 세운 후 파종열수를 2열, 4열, 6열로 처리함으로서 각 퇴비 시용법에 따른 적절한 재식밀도를 알아보고자 하였다. 또 다른 시비 요인인 화학비료는 300평당 요소 9㎏, 용성인비 9㎏, 염화가리 9㎏을 주고 석회도 150㎏이상을 투입하였는데 너무 많이 줄 경우 뿌리가 썩는 경우가 많이 생길 수 있으므로 가능하면 적게 주는 게 좋다.
파종은 토양 온도가 발아 적온인 25℃에 접근하는 3월 하순에서 4월 상순 사이에 폭 90㎝의 이랑을 조성한 후 더덕 재배용 유공비닐(유공간격 10㎝×10㎝)을 피복한 후 점파로 실시하였는데 점 당 12립 정도가 투입될 수 있도록 조정하였고 총 파종량은 300평당 3ℓ정도를 사용하였다.
파종 후 관리로는 장마기 전에 과습으로 인한 병 피해 및 벌레피해를 막기 위하여 지주를 설치하였는데 지주 형태는 하우스에 사용되는 파이프를 이용하여 수직으로 설치한 후 그물망으로 연결하는 방식을 사용하였고 그 높이는 1ｍ로 유지하였다.
그림 2. 퇴비 이랑중간 시용방법
병해 특히 녹병과 점무늬병 그리고 탄저병을 예방하기 위하여 농약을 살포하였는데 녹병 약제로 효과가 있는 것으로 공시되어 있는 푸르겐(디페노코나졸계 농약)과 점무늬병과 탄저병 예방 약제인 만코지 등을 장마기가 시작되기 전인 6월 상. 중순경에 살포하였다.
그림 3. 이랑중간 시용과 전면시용의 비교
그림 4. 더덕재배시 피복 및 지주설치 방법
2. 유기물 시용방식에 따른 더덕의 생육상황
유기물원 시용 방식과 파종방식의 차이에 따른 더덕의 지상부 생육상황과 병해발생 상황은 표 1과 같다. 전체적으로는 이랑 중간에 유기물 원을 시용하는 방식에서 더덕의 지상부 생육이 양호하였는데 식물체의 키가 크고 줄기의 굵기가 두꺼웠으며 잎의 넓이나 길이도 넓고 길었다. 파종방식에 따라서는 파종 열수가 적어질수록 지상부 생육상황이 크게 좋아졌는데 충분한 양의 영양분을 흡수할 만한 공간적 여유를 확보할 수 있었기 때문일 것으로 판단되며, 충실한 성장을 이룰 수 있었기 때문에 병해 발생률도 감소하는 경향을 나타내었다.
표 1. 유기물 시용방식에 따른 더덕의 지상부 생육상황과 병해발생 상황 (진안약시 : 1999～2000)
| 구 분 |
초장
(㎝) |
경굵기
(㎜) |
엽 장
(㎝) |
엽 폭
(㎝) |
병해발생상황(%) |
| 발병엽율 |
발병주율 |
| 녹병 |
점무늬병 |
줄기썩음병 |
탄저병 |
이랑중간
시용 |
고휴2열
고휴4열
고휴6열
|
147
137
124
|
4.8
4.6
4.3
|
7.2
7.7
7.5
|
4.4
4.6
4.2
|
46.3
42.9
50.1
|
30.6
34.3
31.7
|
3.8
9.0
12.9
|
6.4
14.2
10.6
|
전면
시용 |
고휴2열
고휴4열
고휴6열
|
135
124
115
|
4.4
4.5
4.1
|
5.5
5.7
6.3
|
3.3
3.2
3.7
|
43.0
44.0
47.8
|
29.2
36.3
33.1
|
5.3
8.8
8.3
|
8.0
7.6
11.4
|
3. 유기물 시용방식에 따른 더덕의 지하부 생육 및 수량 유기물원 시용 방식과 파종방식의 차이에 따른 더덕의 지하부 생육상황 및 수량은 표 2와 같다.
표 2. 유기물 시용방식에 따른 더덕의 지하부 생육 및 수량 (진안약시 : 1999～2000)
|
구 분 |
근장
(㎝) |
근태
(㎜) |
지근수
(개/주) |
근중
(g/주) |
건물율
(%) |
경도
(㎏) |
수 량 |
생중
지수 |
|
품질별 생중 |
|
|
상 |
중 |
하 |
계 |
건중 |
|
이랑
중간 |
고휴2열
고휴4열
고휴6열
|
16.6
16.2
14.9
|
17.7
16.8
15.8
|
1.9
1.7
1.6
|
25.7
22.5
20.2
|
22.5
21.4
22.4
|
2.71
2.75
2.66
|
58.0 (15.8)
67.4 (10.6)
26.8 (3.5) |
118.5 (32.3)
190.8 (30.0)
190.2 (24.8) |
190.5 (51.9)
377.8 (59.4)
550.0 (71.7) |
367
636
767
|
82.6
136.1
171.8
|
65
112
136
|
|
전면
시용 |
고휴2열
고휴4열
고휴6열
|
16.0
15.5
15.3
|
16.8
15.6
15.7
|
1.9
1.6
1.9
|
24.0
18.3
16.7
|
22.0
22.1
22.1
|
2.66
2.52
2.52
|
39.4 (11.5)
53.8 (9.5)
22.9 (3.2) |
104.3 (30.4)
181.1 (32.0)
157.9 (22.3) |
199.3 (58.1)
331.1 (58.5)
533.4 (74.5) |
343
566
716
|
75.5
125.1
158.2
|
60
100
127
|
주) 상 : 생근중 20g 이상, 중 : 생근중 10～20g, 하 : 생근중 10g미만 ( )은 점유율
생장정도를 나타내는 뿌리의 길이, 뿌리의 굵기, 개체당 뿌리무게와 충실한 생장정도를 알 수 있는 건물율, 경도 측정 및 상품성 결정요소인 지근수와 품질 등급 구성율 등 지하부 생육 요소를 전체적으로 비교한 결과 이랑중간 시용 방법에서 더덕 지하부 생육이 전체적으로 우수하였다. 이랑 중간 시용법으로 재배한 더덕의 뿌리는 길고 굵으며 개체당 근중이 무거웠고 건물율이 높기 때문에 건조시 상대적으로 높은 수율을 올릴 수 있었을 뿐만 아니라 경도가 높아 먹을 때 씹히는 맛이 증가하여 상품에 대한 선호도가 상승하였다.
또한 상품(뿌리 무게 20g이상)과 중품(뿌리 무게 10～20g) 구성비율이 전면 시용에 비해 상대적으로 높아 판매면 에서도 유리하였다. 파종방식별 지하부 생육상황 비교에서는 파종 열수가 줄어들수록 지하부 생육이 크게 좋아지고 있으나 일정면적 당 식재주수가 크게 감소하기 때문에 수량은 감소하였다.
4. 유기물원 시용방법과 파종방법에 따른 경제성분석
표 3과 4는 유기물원 시용법과 파종방법에 따른 더덕 수확량과 상품 구성 비율 등을 기초로 하여 경제성 분석을 한 결과이다.
표 3에서 알 수 있듯이 유기물원 시용을 이랑중간에 할 경우 전면시용으로 처리하는 것에 비하여 수확량이 9％정도 증가하고 있으나 판매 가격이 높은 상품과 중품 구성 비율이 상대적으로 높아서 13％의 조수입 증가를 얻을 수 있었으며, 파종 열수간 비교에서는 4열 파종이 6열 파종에 비해 수확량이 19％ 적었으나 실제적으로 높은 가격을 형성할 수 있는 상품과 중품 구성 비율이 높기 때문에 조수입면에서는 오히려 2％ 더 많았다.
표 3. 더덕 유기물원 시용법에 따른 수량 및 조수입 구성비율 (진안약시 : 2000)
| 시용법 |
수량(kg/10a) |
조수입(원/10a) |
| 상품 |
중품 |
하품 |
계 |
상품 |
중품 |
하품 |
계 |
| 이랑시용 |
50.7
(9.0) |
166.5
(28.0) |
372.8
(63.0) |
590
(109) |
507,300
(22.0) |
1,040,630
(45.0) |
745,530
(33.0) |
2,293,460
(113) |
| 전면시용 |
38.7
(7.0) |
148.4
(27.0) |
354.9
(66.0) |
542
(100) |
387,000
(19.0) |
927,292
(46.0) |
709,200
(35.0) |
2,023,492
(100) |
표 4. 더덕 파종열수에 따른 수량 및 조수입 구성비율 (진안약시 : 2000)
| 시용법 |
수량(kg/10a) |
조수입(원/10a) |
| 상품 |
중품 |
하품 |
계 |
상품 |
중품 |
하품 |
계 |
| 고휴2열 |
48.7
(14.0) |
111.4
(31.0) |
194.9
(55.0) |
355
(48) |
487,000
(31.0) |
696,250
(44.0) |
389,800
(25.0) |
1,573,050
(65) |
| 고휴4열 |
60.6
(10.0) |
186.0
(31.0) |
354.5
(59.0) |
601
(81) |
606,000
(24.0) |
1,162,190
(47.0) |
708,900
(29.0) |
2,477,090
(102) |
| 고휴6열 |
24.9
(3.0) |
175.0
(24.0) |
541.7
(73.0) |
742
(100) |
248,500
(10.0) |
1,093,440
(45.0) |
1,083,400
(45.0) |
2,425,340
(100) |
유기물원 시용법과 파종방법을 복합적으로 고려하여 조수입을 산출한 결과 유기물원 시용은 이랑중간에 하고 파종열수를 4열로 처리하게 되면 가장 높은 조수익을 얻을 수 있었다(그림 5).
그림 5. 유기물원 시용방법과 파종방법에 따른 조수입
산출된 조수입과 경영비 소요액 등을 고려하여 경제성 분석을 한 결과는 표 5와 같다. 유기물원 시용방법을 이랑중간으로 하고 파종열수를 4열로 하여 재배할 경우 수량이 증가하고 상품 구성 비율이 좋아져 관행 전면시용과 고휴 6열 파종에 비하여 24％의 소득향상효과를 얻을 수 있었다.
표 5. 유기물원 시용방법과 파종방법에 따른 경제성 분석 (진안약시 : 2000)
|
처 리 |
상품등급별 수량(kg/10a) |
경제성분석(천원/10a) |
|
상품 |
중품 |
하품 |
계 |
조수입 |
경영비 |
소득 |
|
이랑
중간 |
고휴2열
고휴4열
고휴6열 |
58.0
67.4
26.8 |
118.5
190.8
190.2 |
190.5
377.8
550.0 |
367
636
767 |
1,702
2,622
2,557 |
818
843
868 |
884
1,779
1,689 |
|
전면
시용 |
고휴2열
고휴4열
고휴6열 |
39.4
53.8
22.9 |
104.3
181.1
159.7 |
199.3
331.1
533.4 |
343
566
716 |
1,444
2,332
2,294 |
806
831
856 |
638
1,501
1,438 |
|
