원리(遠離) 지식(止息) 무심정(無心定)

고려엉겅퀴(곤드레) 재배 [흰고려엉겅퀴꽃]2015,8,28, 덕유산 정상에서,~~~ ​ [고려엉겅퀴꽃/곤드레나물]2015,8,31, 농장에서,~~~ [고려엉겅퀴/곤드레나물]2015,8,31, 농장에서,~~~ 농장에서 자라고 있는 고려엉겅퀴(곤드레나물)와 무주구천동 덕유산 정상에서 본 흰고려엉겅퀴 꽃을 함께 올려 ..

고려엉겅퀴(곤드레) 재배 기술 1. 생김새와 이용방법 고려엉엉퀴는 전국의 산야에서 자라는 다년초로서 엉겅퀴의 일종으로 다른 엉겅퀴는 식용뿐만 아니라 약용으로도 사용되고 있으나 ,고려엉겅퀴는 식용으로만 이용되고 있으며 “곤드레”라고도 불리우기도 한다. 키가 1m에 달하고 ..

곤드레는 엉겅퀴의 일종입니다. 어린잎과 줄기를 먹는데, 끓는 물에 데쳐 우려낸 다음 묵나물, 국거리, 볶음용으로 이용합니다. 먹고 살기 어려웠던 옛날, 산골에서는 특이한 냄새도 없고 부드럽기 때문에 곤드레 밥이라 하여 밥을 지을 때 함께 넣어 양을 늘려 먹기도 했습니다. 1. 곤드..

체계적인 재배∙다양한 가공 가능해진 곤드레(고려엉겅퀴) ‘산채’도 아닌‘곤드레’이름만으로 지역축제 지난 5월, 강원 정선군은 지역 대표 산나물 곤드레를 알리는 축제를 열었다. 곤드레나물밥 말고는 요 리랄 것도 없는데 웬 축제냐 하신다면 천만의 말씀, 행사는 전국에서 몰..

곤드레 재배와 가공 기술 곤드레는 조섬유와 칼슘, 인, 철분 등 무기질 성분이 많이 들어 있어 영양 불균형을 완화하는데 효과적인 산나물입니다. 특히 곤드레는 다른 산나물과는 달리 단기간에 수확할 수 있어 자본 회전이 빠르고, 재배도 비교적 쉬운 편인데요. 지금부터 산나물 곤드레..

원산지와 내력 고려엉겅퀴(곤드레, Cirsium setidens)는 국화과에 속하는 다년초로서 전국에 자생하며 한국, 일본, 중국등 동아시아 뿐만 아니라 온대부터 한대까지 널리 분포한다. 어린 잎과 줄기를 식용으로 하는데 데쳐서 우려내어 건나물, 국거리, 볶음용으로 이용하며 무기성분, 비타민..

곤드레나물 재배 [곤드레나물 꽃/고려엉겅퀴]농장에서,~~~ [곤드레 나물/고려엉겅퀴] 농장에서,~~~ 곤드레나물도 장소에 따라 조건이 맞아야 제대로 자라는 식물인 것 같은데 그동안 2~3년을 두고 안사람이 지인댁에서 케온 것을 지속적으로 봄에 많이 심어보았지만 제대로 자라지 못하고 ..