브로콜리 재배 요령

 

브로콜리 재배요령입니다.

1. 파종
파종용 상토는 부식토와 같이 유기질이 함유되어 있고 통기성이 좋은
무병 상토를 사용한다.

* 파종상 설치
파종상 면적은 300평당 2-3평 정도로 봄재배 시 파종상은 하우스내
전열선을 설치하여 온상을 만들고 비닐 터널을 쒸우고 야간에는
보온자재를 피복하여 보온한다.
가을재배시 파종기가 고온이므로 한랭사 또는 차광망을 피복하여
지온을 낮춘다.

* 파종량 : 300평당 50-60ml

* 파종방법
브로콜리는 웃자라기 쉽기 때문에 파종상 면적은 약간 넓게 하며
깊지 않게 줄뿌림한다.
깊이 4-5mm의 골에 7-8cm 간격으로 파종한다.
파종 후에는 종자가 보이지 않을 정도로 부드러운 흙이나 모래등으로
복토 한다.
입고병 방제를 위하여 다찌가렌 1000배액을 관수한다.
발아는 파종후 3-4일경에 거의 일정하게 발아되며 싹이 난후 포기
사이를 1.5-2cm정도로 솎아준다.
육묘중 최저 야간온도 5℃이상, 주간온도25℃정도로 관리한다.
토양수분과 온도관리가 불량하면 묘 입고병의 발생을 조장하는
요인중의 하나이다.

2. 가식
가식에 적당한 묘는 분엽 1-2매경이다.

* 가식상 면적은 300평당 10평정도

* 폿트 육묘시는 직경 7-8cm 폿트를 이용하여 가식을 하며 봄재배시에는
비닐 터널을 만들어 보온을 하고 가을 재배시 묘의 활착을 도모하고
낮의 온도상승을 방지하기 위해 차광을 한다.

* 가식의 노력을 절감하기 위해 연결폿트에 2립씩 직파하여 본엽
1매정도 전개시 1주를 솎아주는 육묘방법이 있다.

3. 정식
정식묘의 크기는 품종의 수확기에 따라 다르나 일반적으로 조생종은
육묘일수 35-40일 로서 5-6매경, 중생종은 파종 후 40-50일로서
본엽 6-7매경, 극조생종에서는 파종 후 30-35일 정도의 본엽 4-5매
가량의 어린묘를 정식한다.

* 재식거리
일반적으로 조생종일수록 정화뢰 수확 품종일수록 재식거리를 좁히는
것이 원칙이나 극조생종의 경우 60*40cm로 300평당 4000주, 조생종인
경우 60*45cm로 3300주 정도가 적당하다.

*정식시 유의 사항
- 정식 할때의 식상을 줄이고 활착을 빠르게 하기위해 정식하기
5-7일전 폿트를 옮겨 단근시킨다.
- 정식전 충분히 관수해 놓고 가을재배 시 가급적 구름이 낀 흐린날
토양이 건조하지 않을 때 봄 재배에서는 맑은 날을 택하여 정식 한다.

4. 시비관계
브로콜리는 외엽을 잘 가꾸는 것이 화뢰를 크게 만드는 것이 되므로
비교적 다비재배를 해야 한다.
비료의 흡수량은 정식 후 20일경부터 급격히 증가되며 화뢰 발생시까지
계속하여 상승한다.
시비량은 품종의 숙기, 토양조건, 작형에 따라 다르나 성분량으로
300평당 질소 25-30kg, 인산15-20kg, 칼리 20-25kg정도와 퇴비 2000kg,
붕사1.5kg정도를 기비로 주고 나머지는 2-3회 나누어서 추비한다.
시비설계는 극조생종 일수록 기비중심으로 하며 조생, 중만생종 일수록
비절 되지 않도록 추비 위주로 시비한다.

* 시비상 유의사항
어렸을 때 너무 질소질 비료를 과다하게 시용하면 잎이 무성해지고
화뢰가 늦게 피며 줄기의 사이가 바람이드는 것처럼 공동이 생기므로
꽃이 생기기전까지 과번무하지 않도록 시비하고 그후 충분히 주뢰
초세에 따라 시비량을 조절한다.

5. 정식 후 관리사항
* 정식 후 가물 때는 활착을 도모하기 위해 이랑에 관수 하여 준다.
* 여름재배 시 과습 하지 않게 배수를 잘해야 한다.
* 병충해 방제를 위하여 주기적으로 농약을 살포한다.

6. 수확
브로콜리는 같은 품종을 심어도 개체간의 차이가 심하므로 동시에
수확하기가 어려워서 숙기가 빠른 것부터 수확을 한다.
수확은 정식 후 50-60일경에 하는데 수확적기의 화구의 크기는
극조생 300g 조생종 400g 중만생종 450g정도로 화구가 단단하게
붙어 있을 때 수확한다.
수확시 꽃대의 길이를 15cm정도로 잎은 4-5매 붙여서 수확한다.

7. 병충해
* 육묘시 발생하기 쉬운 병해
- 모잘록병(입고병) : 토양소독
- 노균병 : 통풍을 좋게 하고 살균제 살포
- 뿌리썩음병(근부병)
- 무름병

* 충해
벼룩벌레, 진딧물, 청벌레 및 좀마방 등
육묘시 해충을 구제하지 않으면 정식 후에 방제가 힘들고 생장점 등을
가해하여 정상적인 화뢰를 만들 수 없으므로 농약을 주기적으로 살포

8. 생리장해
* 붕소결핍
증상 : 줄기가 트고 화뢰의 내외부가 수침상으로 되며 줄기 내부가
공동화 된다.
원인 : 고온건조 또는 저온다습/ 알카리토양/ 칼리성분 과다시 발생
* 불라인드(Blind)현상
증상 : 저온처리가 잘되지 않은 경우 생장점에 작은 포엽이 생길 뿐
꽃눈이 발생하지 않고 후에 잎만 발달하는 현상
원인 : 저온장해/ 질소부족/ 생장점이 동해를 입는 경우
* 버튼닝(Buttoning)현상
증상 : 모가 작을 때 낮은 온도에 의해 꽃봉우루리가 일찍 형성되어
출하 할 수 없을 정도로 작은 회뢰로 끝나고 마는 현상
원인 : 유묘기에 너무 저온처리를 심하게 한 경우/ 질소질, 인산질
부족으로 뿌리가 약해 양분이나 수분의 흡수장해로 일어남
* 리피(Leafy)현상
증상 : 회뢰가 작은 상태에서 녹색잎이 화구사이로 나오는 현상
원인 : 저온에서 꽃눈이 분화하여 화뢰 발육을 개시한 후에 고온에
접할 경우 - 봄철에 많이 발생