달팽이 양식법에 대하여

 

1. 달팽이의 습성 ( 習 性 )

 

1) 야 행 성 ( 夜 行 性 )

     빛을 싫어하고 어두움을 좋아하는 성질로서, 밤이면 활

     동이 활발하고 낮이면 휴면을 취한다.

  2) 잡 식 성 ( 雜 食 性 )

     달팽이는 일종의 잡식성 동물이다. 채소류, 농작물류,

     배합사료등 못 먹는 것이 거의 없어 사료는 걱정 할 필

     요가 없다.

  3) 희 습 성 ( 喜 習 性 )

     습기를 좋아하고 건조한 것을 싫어한다. 그러므로 달팽

     이 상자 속에 넣어주는 모래 또는 왕겨, 톱밥 등에 수분

     의 함량은 15-17%가 적당하다.

  4) 자 생 성 ( 自 生 性 )

     달팽이는 부화에서부터 시작하여 산란하기까지 스스로 살아갈 수 있는 능력을 가지고 있다.

 

2. 사 료 ( 飼 料 )

 달팽이 사료는 천연 사료와 인공 발효 사료로 구분할 수 있다.

 

  1) 천 연 사 료 ( 天 然 飼 料 )

    (1) 채 소 류 : 상추, 배추, 양배추, 케일, 유채등의 녹료를 즐겨 먹으며 짙은 향내나 자극성이 있는 파,

                       마늘, 후추, 박하 등은 싫어하며 수중(水中)식물 (연꽃, 미나리)등은 싫어한다.

    (2) 과 일 류 : 달팽이가 가장 즐겨먹는 먹이로 수박, 참외, 오이, 호박, 복숭아, 사과, 등의 열매 껍질 및

                       연한 잎사귀 부분.

    (3) 농 작 물 류 : 눌린 보리쌀, 밀, 고구마, 감자, 당근, 옥수수 가루, 사탕수수, 풋콩 등의 열매 및 어린

                            잎과 줄기 부분을 잘 먹는다. 홍당무의 뿌리는 잘 먹으나 흰 무의 잎, 뿌리는 먹지

                            않는 다. 고구마, 감자, 당근 등은 썰어서 넣어주면 좋다.

    (4) 잡 초 류 : 많은 녹초 식물을 즐기며 특히 연한 즙이 많은 여러 종류의 잎을 잘 먹는다.

 

  2) 인공배합사료 / 닭, 돼지사료 ( 人工飼料 )

    달팽이는 천연 사료 이외에 인공배합사료를 이용하여 양식함으로써 성장에 효과를 가져오며, 계절에

    따른 사료공급에도 도움이 된다. 오랜 양식 결과 천연 사료만을 사용할 때보다는 인공 배합사료를

    사용할 때 달팽이의 성장이 매우 빠르게 나타났으며, 인공배합사료는 1주일에 2-3회만 공급하면 된다.

    일반사료는 쌀겨, 옥분(옥수수 가루), 밀기울, 배합 사료, 밥찌거기, 두부 비지 등이 있다.

    인공배합사료 만드는 요령은 양식 책자에 상세히 기록되어 있다.

 

 

3. 양 식 장 ( 養 殖 場 )

달팽이의 활동 온도 범위는 20-35℃이며, 최적온도 범위는 25-30℃이다.

늦가을부터 초봄까지는 난방시설을 이용하여 겨울철에도 계속해서 생산이 이루어지게 한다. .

 

  1) 기 존 시 설 ( 지하실, 빈방, 창고, 축사, 기타 )

  기존 시설 내부 공간에 보온재를 사용하여 비닐하우스를 설치하거나, 보온 벽을 설치한다. 먼저 출입문

  을 제외한 창문을 밀폐한 후 천장, 사면 벽 및 출입문에 스치로풀 (30-50 mm)을 붙인 후 그 위에 장수 비

  닐 또는 루핑지를 깔고 그 위에 비닐을 깐 후 그 위에 모래 또는 보온 담요를 덮는다. 나무나 앵글로 선반

  을 설치한 후, 양식 공간밖에 설치한 보일러 파이프를 선반밑의 모래 위 또는 벽면으로 길게 배열한다.

  실내 공간이 좁아 열이 너무 날 때에는 모래 또는 보온 담요로 파이프를 묻어 온도를 조절한다.

 

  2) 전용 비닐 하우스

  기존 시설 외에 달팽이 양식에 적합한 전용 시설을 하여

  대량 또는 소량 양식에 이용한다.

  달팽이 양식 전용 비닐하우스는 중간에 공기 층이 형성되

  는 2중 비닐하우스를 설치하거나 기존 하우스를 이용할

  때에는 2-3중으로 보온을 잘하여야 여름철과 겨울철의

  온, 습도 유지에 적합하다.

  비닐하우스 내부 높이는 220cm 정도이며, 이중 하우스

  간격은 50cm이상 되어야 효과적이다. 바닥 처리는 기존

  시설 요령과 같이 할 때에 실내 공간과 지표를 완전 차단

  하여, 지면과의 방열, 방수 및 방충의 효과를 얻는다.

 

  3) 난 방 시 설

  난방시설로는 온수 파이프용 기름 보일러가 경제적이다. 난로를 피우면 공기를 직접 가열하여 실내 공

  기를 건조시키게 되며, 연소 상태에 따라 온도 변화가 심하게 일어난다. 예를 들면 연탄을 교체한 직후

  에는 온도가 하강하며, 한창 연소 중에는 온도가 무척 상승하게 되어 온도 차이가 심하게 된다. 통상 새

  마을 보일러 (1구 3탄용)를 4-6평에 1조씩 설치한다.

  온수 파이프는 바닥 또는 벽면에 노출하여 설치할 수 있으며 양식 상자 밑으로 설치 시에는 맨 아랫단의

  양식 상자는 바닥의 온수 파이프에서 30cm 이상 간격을 두고 설치하여야 한다.

  전용 하우스를 설치 시에는 파이프를 하우스 벽면으로 설치하여도 무방하다. 본업양식시에는 기름 보일

  러가 경제적이다. 소형 보일러 (1구 2탄용)은 연탄을 자주 갈아야 하며, 그때마다 온도 변화가 발생하므

  로 적합하지 못하다.

 

 

4. 번 식

  1) 교 배 ( 交 配 )

    달팽이는 자웅 동체(雌雄同體)로서 암수 기능이 한 몸에 다 있어 모두 산란할 수 있으므로 그 번식력

    이 대단하다. 그러나 혼자는 번식할 수 없고 이체수정 (異體受精)하여 몸안에서 난생(卵生)한다. 정상

    적으로 성장한 달팽이는 부화 후 4-7개월 사이에 첫발정 후 교배를 한다.

    발정은 활동이 활발한 초저녁에 많으며, 발정된 상대를 찾지 못하면 교배가 이루어지지 않으므로 번식

    용 달팽이는 상자 안에 적당한 수량의 달팽이를 넣어 기르므로 산발적으로 발정되는 달팽이가 서로 발

    정된 상대를 찾을 수 있도록 해주어야 하므로 상자의 크기에 따라 20-50마리 정도가 적당하다.

    한상자에 너무 많은 달팽이를 넣어 주면 상대를 찾아 교배하는데 방해가 되어 불완전한 교배가 되므로

    무정란이 될 수 있다.

    번식용 상자가 너무 적으면 활동이 저조하여 발정이 저조해지며, 반대로 너무 크면 오히려 달팽이가

    상대를 찾는데 어려움이 있고, 시설 및 공간 활용에도 비능률적이므로 적정한 공간이 필요하다.

 

 

5. 양 식 준 비 ( 養 殖 準 備 )

 

  1) 양식 상자 - 양식 초보자에게 도움을 주기 위해 상자의 크기를 대략 2단계로 구분하여 참고하도록

                           한다.

    (1) 부화용 및 새끼 달팽이 그릇 (0-2개월 생용)

 

    (2) 중간 달팽이 상자 (2-5개월 생용) : 상자당 20-30마리 정도

     ① 지름 30cm, 높이 15cm 정도의 원통 PVC 그릇 (20-30마리 정도)

     ② 가로 60-80cm, 세로 40-45cm, 높이 25-30cm 정도의 PVC 또는

         나무상자, 생선 보관용 직사각형 스치로폴 상자 (베니어 합판은

         제외)

 

 2) 양식상자내 모래, 코코낫, 왕겨, 톱밥 갈아주는 요령

    달팽이를 잘 성장시키려면 온도와 습도 못지않게 중요한 것이 상자 내의 모래 등을 적정한 시기에 얼

    마나 잘 교체하느냐에 있다. 부화 용기에서는 수분이 많지 않아 새끼 달팽이가 성장될 때까지 약 30일

   이상 교체하지 않아도 무방하지만, 중간 또는 어미 달팽이는 배설물이 많기 때문에 교체 시기도 빨라져

   야 한다. 중간 달팽이는 상자 내의 모래, 코코낫, 왕겨 등에 수분이 많으면 속으로 들어가지 않고 벽쪽에

   붙어있다. 또한 어미 상자도 마찬가지로 모래, 코코낫, 왕겨 등에 수분이 많으면 만산이 되어 모래 위에

   산란을 하게 되며, 그렇게 산란 된 알은 부화율도 떨어진다. 시험 관찰에 의하면 상자 내의 모래, 코코

   넛, 왕겨, 톱밥 등을 가능하면 1달에 한번 정도 교체하여 주는 것이 달팽이 성장에 좋다.

 

 

6. 월 동 ( 越 冬 )

월동 기간에도 적합한 온도만 유지해 주면 성장, 교배, 산란및 부화가 이루어지므로 계속해서 생산이 이루 어진다. 또한 월동 기간에도 사료 공급에 별 어려움이 없고 생산이 계속되므로 연료비를 보상하고도 높은 소득이 계속 이루어지게 된다.

 

 

7. 병 충 해 ( 病 蟲 害 )

달팽이는 야행성이 강하며 습기가 있는 그늘진 곳에 모여 군집 생활을 한다. 따라서 생명력이 매우 강하 며, 전염병 등으로 인한 피해가 없으며, 서로 죽이는 일도 발생하지 않는다.

 

  1) 병 해

    (1)중 독 증 (中毒症) - 달팽이는 잡식성 동물이므로 여러 종류의 먹이를 먹는다.

                                    그러나 간혹 부패되었거나, 농약 등으로 인한 독성이 강한 먹이를 먹어 달팽이

                                    를 중독 시킬 수 있다. 천연사료를 먹이로 공급할 때에는 미리 선별하여 썩은 것

                                    을 골라내고 깨끗이 씻어 준다.

 

    (2)일 사 증 (日射症) - 달팽이는 야행성 동물로 직사광선을 싫어한다.

                                    달팽이가 직사광선을 한나절 받게 되면 체내 수분이 증발하여 죽게 된다. 그러

                                    나 직사광선을 제외한 (백열등, 형광등) 일반적인 빛은 아무런 영향이 없다.

 

    (3)수분 결핍증 (水缺症) - 달팽이는 연체 동물로 체내 수분 함유량이 많다.

                                         야생 달팽이는 대략 자신의 몸부피 만큼의 수분을 매일 섭취한다고 한다.

                                         그러나 양식 달팽이가 필요로 하는 수분은 많지 않아 먹이와 모래의 수분에

                                         서 얻는다.

 

  2) 천적 . 충해

     달팽이에게 피해를 주는 천적 또는 곤충으로는 뱀, 두꺼비, 쥐, 개미 등이 있다.

     방목 양식시에는 특히 주의하여야 하며, 상자식 양식에서도 양식장 내부에 쥐 등의 침입을 사전에 막

     도록 한다.

 

 

8. 출 하 ( 出 荷 )

달팽이는 마리당 중량이 25g-40g이 식용으로 적합하다. 일반적으로 3-4개월 정도 양식하여 계속적으로 출하하면 안정적이며 높은 소득을 올리게 된다. 출하를 위해 채집할 때에는 죽은 것이나 상태가 나쁜 것 은 미리 골라낸다. 그 이유는 출하 중에 죽은 것은 썩게 되며 상태가 좋지 않은 것도 죽게 되어 썩음으로 써 다른 물량에 피해를 준다.