양식방법과 양식대상종

양식방법과 양식대상종

포획

양식방법 물이 흐르지 않고 고여 있는 상태에서 증발이나 누수에 의한 수량 감소분만 보충수로  공급하는 양식 방법이다. 하절기(5월~9월)에는 유수식방법을 병행하여 1일 환수량을 30％이상 유지하는 것이 좋다.

양식장시설 양식장의 크기 지수식 양식장의 크기는 양식어류의 효과적인 출하등을 고려하여 300~500㎡정도 하는것이 좋으며,수심은 1~1.5m를 유지하고 배설물이나 찌꺼기등을 효율적으로 배출할 수 있도록 바닥 경사를 3~10％정도 두는 것이 좋다.

양식장주요시설

• [못둑]
• 못둑은 보통 흙이나 콘크리트로 만들며 최근에는 PP나 PVC 등 합성수지 제품으로 둑을 만드는 경우도 있다.

• [수문]
• 양식장에 물을 주입하거나 배수하는 부분을 수문이라 하며 판자를 끼우는 수문, 정지밸브 수문, 스탠드 파이프 수문 등이 있으며 스탠드 파이프 수문이 가장 많이 사용된다.

• [집수부]
• 양식장의 물을 빼낸 다음, 마지막으로 남은 물고기를 모으기 위하여, 배수문 앞에 붙여서 바닥에 물이 고이게 하여 남은 물고기가 모여들게 만드는 곳이다.

• [축양장]
• 지수식 양식장은 겨울철에는 수면이 얼어 출하가 불가능한바 동절기의 지속적인 출하를  필요로 할 시에는 100㎡내외의 보온 축양장을 갖추는 것이 좋다.

주요 양식 대상종 및 적정 밀도 온수성 어류는 어종 및 출하 크기에 따라 사육마리수가 정해진다. 지수식 양식장에서는 종묘 입식후 식용어 출하때까지 그 못에서 계속 관리는 하여야 하는바 종묘 적정 입식 마리수가 중요하다. 보통 온수성 어류는 출하시 성어 무게를 기준으로 100평당 2~3톤  정도를 생산할 수 있으므로이에따라 종묘 입식마리수를 결정한다.[주요양식 어종별 종묘 입식 마리수]

주요양식 어종별 종묘 입식 마리수

어종별	종묘입식시기	출하크기	종묘입식마리수	주요소비처	비고
메기	5~6월	200g 내외	10,000 ~ 15,000	식용
잉어류	7~8월	1kg 내외	2,000 ~ 3,000	식용
		500g 전후	4,000 ~ 6,000	낚시용
붕어	5~6월	150~200g	10,000 ~ 15,000	식용,낚시용
동자개	5~6월	150g 내외	15,000	식용
미꾸리	5~6월	10g 내외	㎡당 2,000	식용

시기별 어류 중점관리 요령

• 1) 3~4월(해빙기)
• 월동기가 지나고 수온이 서서히 상승하는 시기로 월동중 감소한 체력보강을 위한 중요한 시기이다. 수온 7℃전후에서 먹이를 먹기 시작하는 바 단백질, 지방성분이 많은 사료를 선택하여 비타민제 등  영양제와 혼합하여 급이한다. 먹이급이시 어류를 육안으로 관찰하면서 급이량을 결정하고  (통상 어체중의 1％이내) 급이량을 서서히 늘려 나간다. 외부의 충격을 최대한 방지하고 급속한 환수에 따른 수온변동이 없도록 한다.

• 2) 5~6월(수온상승기)
• 자연에서의 온수성 어류는 체력회복과 함께 산란 행위가 시작되는 시기이다.  메기의 종묘 입식 시기이며 잉어, 붕어류의 산란시기임. 양식장의 사육수온이 20℃이상 상승되는 시기로 먹이 먹는량이 늘어나 산소 소비량이 많아짐. 수온상승에 따라 바닥에서 발생되는 노폐물에 의한 가스가 발생되어 대량 어류 폐사  현상이 발생 할 수 있으므로 수면 위로 바닥에서 공기방울이 올라오거나 어류들의  입올림 현상이 발생되는지를 계속 관찰한다. 가스 발생시에는 환수량을 늘려 바닥 노폐물을 신속하게 제거하여야 한다. 환수량이 늘어나면 수온이 내려가는 바 어류의 성장에 지장을 초래하는 바  경험을 축적하여 적정 환수량을 터득하여야 한다.

• 3) 7~9월(성장기)
• 온수성 어류의 성장은 대부분 이 시기에 이루워 짐. 하천수 수온이 25℃이상 유지되어 양식장에 직접 공급되어도 어류 성장이 본격적으로 이루워 지는 바,  1일 환수량을 30％ 이상해 주는것이 좋다. 먹이의 급이량도 최대로 늘리고 수차등을 이용하여 산소 공급량도 늘려 주는것이 좋다.
  이 시기에 특별히 주의하여 관리하여야 할 사항 – 고 수온에 의한 저 산소현상 발생 – 저기압으로 인한 대기중 산소 수중 공급 차단 – 녹조류 대량 발생에 따른 저 산소 현상 발생 – 바닥 노폐물에 의한 가스 발생 상기 현상 발생시 먹이 공급량을 줄이고 환수량을 늘림과 동시에 수차를 필히 가동시킨다.

• 4) 10~11월(출하 및 월동준비)
• 온수성어류의 주 출하시기로 출하량 증가에 따른 가격하락 현 시점에 출하 할 것인지 월동후 가격 상승기인 봄에 출하 할 것인지를 결정 월동시에는 어류 영양을 강화시키고 월동 바닥에 쌓인 노폐물을 최대한 제거한다.

• 5) 12~2월(월동기)
• 얼음속에서 어류들이 거의 운동을 멈추고 정지한 상태인 바 외부 충격 등으로 어류에게  손상을 주는 일이 없도록 주의. 사육수 공급은 누수 및 증발량을 보충하는 정도만으로 충분함.

유수식 양식법

양식방법 물이 항상 흐르는 상태에서 양식하는 방법으로 많은 양의 물이 통과 할 때 못속의 어류에게  산소를 공급하고 유출수는 어류의 배설물과 사료찌꺼기를 효율적으로 처리할 수 있도록 한다

양식장 시설

• 1) 수로형 사육지
• – 치어용 : 10~30㎡, 수심 30㎝정도, 폭 1.5ｍ정도
• – 성어용 : 60~150㎡, 수심 60㎝정도, 폭 1.5~2.0ｍ
• – 바닥경사 : 1~2％이상
• – 수면으로부터 못둑 상단까지의 높이 : 30㎝정도

• 2) 원형사육지
• – 치어용 : 지름 2~3ｍ, 수심 30~40㎝
• – 성어용 : 지름 4~10ｍ, 수심 60~90㎝
• – 경 사 : 10~15％

주요양식 대상종 및 적정 밀도

주요양식 대상종 및 적정 밀도

어종별	종묘입식시기	출하크기	종묘입식마리수	주요소비처	비고
무지개송어	3~5월	800g ~1kg	1,500	식용,낚시용
산천어	3~5월	300g~400g	3,000	식용
은어	2~4월	30g~40g	15,000 ~ 20,000	식용

순환여과식 양식법

한번 사용한 물을 침전여과층을 통과시켜서 재사용하는 방법

용수량이 적고 시설면적이 적은 곳이나 열대성 어류처럼 보온 가온이 필요한  어종에는 적절한 양식방법이나, 시설비가 많이듬

양식장 시설

• 1) 사육조
• 사육조는 원형을 많이 사용하며 노폐물의 효율적인 제거를 위하여 바닥 경사를 10~15％정도 둔다. 사육조의 수심은 0.8~1ｍ정도 유지 한다.

• 2) 침전조
• 사육조에서 나오는 배출수에는 크고 작은 고형물이 섞여 있는데 큰 고형물은 쉽게 가라 앉으므로  직접 침전/분리 시키는 곳 침전조는 클수록 좋고 침전조에서 물이 머무는 시간이 길수록 침전  효과가 높으나 많은 면적을 필요로 하여 경제성이 떨어지는바 요즈음은 스크린에 의해 고형물질을  제거하고 침전조의 면적을 줄여나가는 추세임.

• 3) 생물여과조
• 생물여과조는 물에 녹아있는 무기물인 암모니아를 질산화 시켜 질산염으로 바꾸는 것이다.  여과조의 크기는 사육조의 10％이상 되어야 한다. 여과재의 종류는 선라이트판, 사란휠타, 플라스틱제품, 제오라이트를 사용하고 있다. 물의 순환은 사육조에서 나오는 물을 침전시키고 펌프로 양수하여 생물여과조로 보내는 방법을 많이 사용

주요양식 대상종 및 적정 밀도

주요양식 대상종 및 적정 밀도

어종별	종묘입식시기	출하크기	종묘입식마리수	주요소비처	비고
틸라피아	3~5월	800g ~1kg	1,500	식용,낚시용
메기	3~5월	300g~400g	3,000	식용
이어류	7~8월	30g~40g	15,000 ~ 20,000	식용