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Ⅰ. 잉어의 종류
잉어는 분류학상 단일종(Cyprins Carpio)으로 되어 있으나 생활환경에 따라서 천연 수면인 하천이나 호수에 서식하는 야생종을 비롯하여 이를 순치시킨 양식종이 있는데 양식종은 다음과 같다.
○ 식용종 : 거울잉어, 가죽잉어
○ 관상종 : 금잉어, 비단잉어
양식종은 야생종에 비하여 체고가 높고 성장이 빠르나 야생종은 체장이 체고의 3배이상이고 홀쭉하며 성장이 느리다.
1. 분 포
중앙아시아가 원산지로 중국에서 오래전부터 사육되어 왔다. 환경변화에 잘 견딜수 있으므로 세계 각국에 분포하며 많은 품종 및 지방 변이종이 있는 것으로 알려져 있고 우리나라에서도 함경북도 일부를 제외하고는 전국적으로 분포되어 있다.
2. 생태 및 습성
온수성 어류이며, 물흐름이 완만한 하천, 호수, 저수지에 사는데 맑은 물보다는 다소 흐린물을 좋아한다. 식성은 동물질과 식물질을 먹는 흙속에 있는 미세한 동물이나 폐류, 조류, 수초 또는 그밖의 동물의 사체등을 먹고산다. 잉어는 환경 적응력이 어느 어종보다 강하여 0~35℃까지는 생활이 가능하나 15℃이상에서 먹이를 잘 먹으며 24~28℃에서 섭이가 가장 왕성하다. 섭이기간은 6~7개월간이며, 4월 중순경 수온이 15℃ 상승하면 먹이를 먹기 시작하고, 10월 하순경 15℃이하로 내려가며는 월동에 들어가며,10℃이하인 11월 하순부터는 먹이를 거의 먹지 않고,7℃이하가 되면 전연 먹지 않는다고 하나 겨울에 낚시에 낚이는 점으로 보아 소량이나마 먹는 것을 알 수 있다.
산란기는 남쪽에서는 5월 10일경(수온 19~20℃)이고, 중부지방은 5월 20일경이다.
알은 침성점착란 임으로 수초가 우거진 곳에 산란한다. 알은 크기가 2mm정도이며, 정상적으로 부화하는 수온은 20℃ 전후가 가장 적당하며, 부화일수는 수온에 따라 달라서 15℃일 때는 6일, 20℃일 때는 4.2일, 25℃에서는 3일이며, 30℃일 때는 2.1일 정도에 부화되며 부화직후의 체장은 6mm정도 되며, 부화 2~3일후 먹이를 찾는다. 성장도는 수온, 먹이에 따라 다르나 동양계는 보통 만 1년 50~100g, 2년에 1,000g이상, 3년에 1.5~4kg으로 성장하나, 유럽계는 1년에 150~200g, 2년에 1.5~2kg성장하며, 수컷은 생후 2년, 암컷은 3년만에 성숙하는 것이 보통이며 수명은 길어서 30~40년이다.
Ⅱ. 양식 방법 
양식방법에는 여러 가지 있다. 단순이 종묘를 방양하고 급이, 시비등의 관리를 하지 않고 자연 생산력에 의존하는 조방적 양식으로부터 1㎡당 200kg까지 생산할 수 있는 집약양식등 여러 가지 방법이 있는데 각 양식방법에 따라 1㎡당 방양과 취양량이 달라진다.
양식 방법별 생산량
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양 식 방 법 |
단위면적당
생산량(kg/㎡)㎥ |
단위용적당
생산량(kg/㎥) |
단위수량당
생산량(kg/㎥) |
취양비율 |
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지
수
식 |
유지시비
유지급이
양 어 지 |
0.01~0.15
0.1~0.25
0.4~0.8 |
0.005~0.08
0.05~0.25
0.2~0.4 |
0.005~0.08
0.05~0.25
0.2~0.4 |
6~11
7~10 |
|
유
수
식 |
망 생 책
유 수 지
순환수조 |
7~68
60~190
11~33 |
3.5~34
30~95
4~15 |
0.0005~0.001
0.8~1.9 |
8~13
10~15
6 |
1. 조방적 양식
농업관계 용수의 목적으로 만들어진 유지에서 사육기간중에 급이나 시비등의 수단을 전연 강구하지 않고 단지 종묘만 방류했다가 천연사료에 의존하여 사육한다(ha당 150kg 생산)
2. 시비양식
유지, 저수지에 방양하고 급이생물의 증식을 돕기 위한 유기(퇴비,계분등), 무기질비료(복합, 인산, 석회)를 뿌려 먹이가 되는 부유생물이 발생되도록하여 이것을 잡아 먹도록 하는 방법이다(ha당 2~3 M/T 생산)
3. 논 양 식
논을 이용하여 치어를 양성하거나 성어를 기르는 농가부업형 방법이다.
4. 유지양식
봄철 체중 40~100g정도되는 2년생을 평당 1마리꼴로 방양하며, 가을철에 700~800g 정도로 키워서 ㎡당 501~800g을 생산할 수 있다.
5. 지중양식
집약적 양식으로 못의 크기는 1,000~2,000㎡가 적합하며 100g전후의 종묘를㎡당 1마리꼴로방양하여 700~800g짜리로 키워서 ㎡당 500~800g을 취향할 수 있다.
6. 망생책 양식
그물을 이용 울타리를 만들어 커다란 호수가 댐에서 사육할 수 있다. 크기는 일면이 121.5㎡, 수심 1.5m되는 망생책에다 35~70g전도의 종묘를 4,000마리를 방양하여 800~1,000g 정도로 키워서 취양량은 20~35kg/㎡이다.
7. 유수양식
20평 정도의 못에다 하천수를 항상 흘려 줌으로서 많은 량의 잉어를 사육할 수 있는 방법으로 100kg/㎡의 취양량이 있다.
8. 순환여과식
고기의 배설물이나 먹이의 찌꺼기등 분해로 물속의 어류에게 해로운 영향을 끼치는 암모니아 등이 많아지므로 모래, 자갈층을 통해 이러한 성분을 여과 시킨후 물을 재 이용하는 방법이다.
Ⅲ. 양식 기술
1. 종묘생산
가. 친어(어미고기)
친어의 성숙년령은 대개 ♀은 4년생,♂은 3년생이나, 산란친어로 가장 좋은 것은 ♀은 6~9 ♂은 5~10년이 생식성기라고 볼 수 있다. 친어의 포란수는 체장에 따라 다르다.
친 어 포 란 수
|
체장 40cm(체중1kg) |
체장 50cm(체중2kg) |
체장 60cm(체중3.5kg) |
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100,000개 |
200,000 |
350,000 |
나. 채란
(1) 채란적기 : 5월상순
(2) 사료급여 : 수온 15℃ 이상시 지방분이 적은 번데기, 보리쌀 삶은 것을 급여한다.
(3) 암수의 배합비율은 1 : 1.5
(4) 채란시 알받이 (어소)를 넣어준다.
(5) 산란수온은 19~20℃이며 새벽 3시 사이에서 6시 사이에 산란한다.
(6) 산란친어는 산란후 양질의 사료급여로 체력을 회복시킨다.
다. 부화
부화지에 알을 수용할 때는 10㎡에 10만립 정도를 넣는 것이 좋다.
수온에 따른 부화일수
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수 온 |
15℃ |
20℃ |
25℃ |
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부 화 일 수 |
7 일 |
4 일 |
3 일 |
부화 자어는 난황 속에 들어있는 양분을 흡수하면서 2~3일 동안은 정지상태로 머물러 있다가 4~5일이 되면 헤엄쳐 다니게 된다.
라. 치어사육
(1) 사육기준 : 300 미/㎡(1,000/3.3㎡)
(2) 사 료
○ 천연사료 : 짚신벌레, 윤충, 물벼룩새끼
○ 인공사료 : 번데기가루, 어분, 새우가루, 밀가루
(3) 사료급여 : 처음은 살포하고 나중에는 연이로 하여 수심 20~30cm되는 곳에 매달아 준다.
(4) 치어의 생산량은 대개 암놈 5년생 1마리의 산란수를 10만립으로 볼 때 부화율 50%, 치어 생존율20%로 본다면 치어는 1만미 정도가 육성된다.
마. 1년어 사육
당년에 채란 부화하여 종묘로 양성한 전장 3cm정도 치어를 계속 1년간 사육 양성하는 것을 말한다. 300평당 200kg을 생산하려고 할 때 희망하는 크기와 방양 밀도는 아래 표와 같다.
방 양 밀 도
|
뱡 양 수 량 |
생 산 량 |
|
치어크기 |
방양미수 |
중 량 |
미 수 |
희망한크기 |
총 중 량 |
|
g
0.4
0.4
0.4
0.4 |
14,706
5,780
2,875
715 |
g
5,882
2,312
1,150
286 |
10,294
4,046
2,012
500 |
g
20
50
100
400 |
g
205,880
202,300
201,200
200,200 |
kg
200
200
200
200 |
바. 2년어 사육
100g의 종묘를 300평당 약 1,000마리정도 방양해서 500~600g정도의 식용어를 생산하여 판매한다. 방양후에는 매일 급이를 해주고 수질, 누수, 해적등에 항상 주의하여야 한다.
생산량 300kg / 10a때 방양밀도
|
뱡 양 |
수 납 |
생 산 량 |
|
종묘크기 |
방양미수 |
총 중량 |
수납미수 |
수남시의크기 |
총 중량 |
|
g
100
100
100
100 |
1,765
1,153
858
682 |
kg
176.5
115.3
85.8
68.2 |
1,588
1,038
772
614 |
g
300
400
500
600 |
kg
476.5
415.2
386.0
368.4 |
kg
300
300
300
300 |
2. 사 료
우리나라에서는 약 10개 사료 제조회사에서 양어용 배합사료를 생산하고 있으며 어종별로는 잉어를 비롯한 뱀장어, 송어등 사료가 개발된 상태이므로 구태여 자가배합사료에 의존하지 않드라도 좋은 사료를 구입하여 양식을 할수 있게 되었다.
가. 사료 공급량
양식동물에게 공급한 사료의 효율을 나타내는 기준으로서 일반적으로 사료계수를 쓰는데 시판
되고 있는 잉어용 배합사료의 사료계수는 1.5~2.0이다. 어류의 사료먹는 양은 종류, 시기,
크기에 따라서 크게 다르다. 어류의 일반적인 1일 사료 공급량은 몸무게의 1~5%(보통은2~3%)
범위내이지만 어린 치어기에는 10~20%까지도 먹는다. 1회에 줄 수 있는 먹이의 양은 주로
어종에 따라서 다른데 잉어는 위가 없으므로 여러번 나누어 주어야 한다. 1회에 주는 양은
포식하는 양의 60~80%정도 되도록 조절해서 주는 것이 사료효율 면에서나 건강면에서나 다같
이 가장 좋은 것이다.
3. 질병 방제대책
가. 아가미부식병
(1) 원인 : 20℃이상 고온기에 Grom 음성의 Coul-mnaris의 간균에 의한다.
(2) 증상 : 아가미가 결손되고 침해 부분은 회백색으로 변한다.
(3) 치료 : Sufa제, 항생물질의 약욕시키거나 경구 투약을 한다(어체중 1kg당 테라이마이신
50~75mg을 취하여 1일 사료량에 혼합하여 투여하는데 5~7일간)
(4) 예방 : 작업시 외상방지, 딱딱한 먹이투여 급지, 세균번식 적온시 항생제를 투여한다.
나. 섬모충병
(1) 원인 : 난원형의 섬모충
(2) 증상 : 20℃이하의 저수온에서 섬모충이 아가미에 부착되여 다량의 점액을 분비하여
산소부족 증상으로 활력이 떨어진다.
(3) 치료 : 과망간산가리 2.5ppm에 2시간, 5ppm에 60분간 약욕처리한다.
(4) 예방 : 방양밀도 줄이기, 못의 부유물제거, 산소공급등.
다. 기타 질병에는 백점병, 아가미 흡충병, 닻벌레증, 물이증, 선충증등 여러 가지가 았다
라. 치료약품의 종류 및 사용농도
(1) 외부기생충 구제용
○ 포르마린 (Formalin) : 30 ~ 50 ppm
○ 디디브이피 (D.D.V.P) : 0.8 ~ 1.0 ppm
○ 과망간산가리 (KMnO4) : 2 ~ 4 ppm
※ 외부기생충의 약제살포후 약욕시간 1일(24시간)간 지속을 시키고 24시간 경과후에는 반드시환수시키는 것을 원칙으로 한다.
(2) 항생물질
○ 태라마이신(Terramycin) : 어체중 1kg당 50 ~ 75mg 하루에 주는 사료에 잘 섞어서
5 ~ 7일간 연속 투여한다.
○ 오레오마이신(Auromycin) : 태라마이신 양과 동일하게 한다.
(3) 푸 란 제
○ 푸라졸리돈 (Furazolidone) : 하루에 어체중 1kg당 25 ~ 75mg을 1일 사료에 섞어서
10 ~ 15 일간 연속 투여한다.
(4) 설 파 제
○ 설파메라진 (Sulfameragine)
: 하루에 어체중 1kg당 150 ~ 200g을 사료에 섞어서 14일간 연속 투여한다. 상기의
약품을 사용할 시는 처방의 농도를 정확하게 해야 되며 치료효과를 보아서 시간을
가감할 수 있다. 치료 농도는 어체의 건강상태 및 수온에 따라 다르므로 이런 점을
감안하여 전술한 사용 약품 농도를 알맞게 이용한다. |
