참다래 재배

 

제목 : 생리적 특성








 

1. 온도적응성

○ 재배 적정온도 : 연평균기온 15℃이상, 겨울철 최저기온 -5℃ 이상 ○ 저온 요구도 : 7.2 ℃ 이하에서 700시간(헤이워드), 500시간 이상(골드) ○ 과실의 성숙 적온 : 20~25℃ ○ 개화 및 착과적온 : 18~23℃

 

2. 햇빛 요구도


○ 광포화점 : 3만 lux로 다른 작물 보다 낮음 ○ 생육기 일조시간 : 2000시간 이상

 

3. 물 요구도 : 건조와 과습에 약한 과수

○ 관수량 : 전면관수는 7~10일에 30ℓ/㎡, 부분관수는 7~10일에 600ℓ/10a

 

4. 비료 요구도

○ 표준시비량 : 질소 19.0kg, 인산 11.2kg, 칼리 14.9kg/10a

 

5. 토양요구도

○ 토성 및 유효토양 : 양토~식양토, 최소 토양깊이 40~50cm ○ 토양산도 : pH 6.5 정도(중성토양)

 

 
제목 : 번식·육묘·재식-번식 및 재식




 




 
 
 
 
 
 




  번식 및 재식




 
기관 : 해남군농업기술센터


 
성명 : 김정희


 
전화 : 061-530-5580



 
 
 
 
 
 

 
1. 번 식

 
   번식방법에는 실생번식과 영양번식이 있다. 영양번식으로는 가지나 뿌리를 이용한 삽목법도 이용되나 가장 일반적인 방법은 실생대목을 이용한 접목법이다.   실생번식은 동일한 나무 또는 동일한 과실의 종자에서 얻은 실생개체군 중에서도 잡종성이 높고 변이가 심하여 품종 고유의 형질을 가진 개체를 얻기가 어렵다. 따라서 실생번식은 접목용의 대목을 양성하기 위해 주로 이용된다.

 
 
가. 접목에 의한 번식

 
 
 
(1) 대목의 양성

 
 
 
 
(가) 종자의 채취 및 저장

 
 
 
 
   100g의 과실 1개에서 약 1,000립(1g 정도)의 종자를 얻을 수 있다. 종자의 채취는 완숙된 과실의 과육을 채속에 넣고 물을 부어 가면서 주물러서 종자 주위의 과육을 씻어낸 후 채취한다. 믹서를 이용하여 과육을 파쇄할 경우에는 회전속도가 빠르거나 파쇄시간이 너무 길게 되면 종자가 상처를 받기 쉬우므로 주의하여야 한다. 채취한 종자는 그늘에서 건조하여 폴리에틸렌 봉지에 넣어 밀봉한 후 4~5℃의 온도하에서 모래와 함께 층적저장 하는 것이 좋다.

 
 
 
 
(나) 종자의 휴면타파와 변온처리

 
 
 
 
   참다래는 휴면기에 7℃ 이하의 저온이 300~600시간 정도 요구되므로 상온에 보관한 종자는 파종하면 발아가 극히 불량하다. 종자의 휴면타파는 4~5℃의 온도하에서 적어도 2주 정도 처리하여야 된다. 휴면이 타파되어도 변온처리를 하지 않으면 발아율을 높일 수 없다. 변온처리는 파종전 또는 파종후에 2~3주 동안 실시하여야 하며 처리온도는 야간 10℃, 주간 20℃로 처리한다. 또 지베렐린 500~5,000ppm 용액에 종자를 20시간 동안 침지한 후 24시간 정도 말려서 파종하면 발아율을 높일 수 있다.

 
 
 
 




표 1. 참다래 종자의 층적저장과 변온처리별 발아율(smith 등, 1967)

충 적
정 온(℃)
일 변 온(℃)

기 간
4.5
10
5.6
21.1
26.7
4.5~21.1
10.0~21.1
15.6~21.1
21.1~26.5

주  0  2  4  6  81012
％0------
％  0  015  0210  1
％0------
％1001910
％0-1----
％77--  9---
％709798-969796
％19------
％7------

 
 
 
 
(다) 파종 및 육묘

 
 
 
 
   온실이나 비닐하우스내의 온상에서는 1~2월에도 파종이 가능하나 노지에서는 3월 하순~4월 상순경에 파종하는데 25℃에서 젖은 가제(천) 등에 일주일 정도 두면 싹이 트기 시작하며 이때 파종을 하면 득묘율을 높일 수 있다. 파종상은 깊이 5㎝ 정도로 하고 줄뿌림이나 흩어뿌림을 한다. 파종량은 1,000㎠의 파종상에 약 1g 정도가 적당하며 파종 후 복토는 2~3㎜ 정도로 하여 가볍게 진압하고 건조를 방지하기 위해 버미큘라이트를 표면에 약간 뿌려주는 것이 좋다. 파종상자 위에 판유리나 비닐을 덮어 보온과 습기를 유지하고 50％ 정도 비가림을 해주면 20℃ 정도의 온도하에서 2~3주 후에 발아된다.   어린묘는 잘록병에 매우 약하므로 파종전에 상토를 클로로피크린으로 소독하고 발아 후에도 켑탄 등의 살균제를 약한 농도로 살포하는 것이 좋다. 동제는 어린묘에 약해를 유발하므로 사용하지 않는 것이 좋다. 이식은 어린묘가 파종상에서 밀식되어 웃자라기 전에 실시하여야 하며 가능하면 육묘상에 하는 것이 좋다. 1차 이식은 2~3엽시에 2~3㎝ 간격, 2차 이식은 4~5엽시에 5㎝ 간격으로 실시하나 1, 2차를 합하여 1회로 실시하여도 좋다.

 
 
 
 


 
 
 
 
그림 1. 연결폿트 파종 육묘

 
 
 
 
   마지막 이식은 본엽이 15엽 정도 되었을 때에 20㎝×10㎝ 간격으로 실시하고 이 기간 중에 추비를 2~3회 정도 가볍게 해준다. 정식은 다음해 봄 발아하기 전에 묘포장에 30㎝ 정도의 간격으로 행하고 충실한 가지 1본을 생장시키는데 온실 육묘를 하는 경우에는 노지보다 훨씬 충실한 묘를 생산할 수 있으며 신초유인을 위해 지주대를 세우거나 철사나 노끈을 이용하여 지지선으로 활용 유인한다.

 
 
 
 


 
 
 
 
그림 2. 하우스내 육묘(12월말 파종한 6개월 묘)

 
 
 
(2) 접목방법

 
 
 
   접목하는 방법은 깍기접과 눈접을 많이 이용하고 있는데 1984년 원시에서 참다래 번식에 관한 시험결과에 의한 표와 같이 깍기접 보다는 눈접이 야생대목보다는 헤이워드 실생대목이 활착률이 훨씬 양호하였다.

 
 
 




표 2. 접목방법 및 대목에 따른 활착(원시, 1984)

구 분
깍 기 접
눈 접

야생대목
헤이워드 대목
야생대목
헤이워드 대목

시기(월, 일)활착률(％)
2. 2012       
3. 10~2067.5           
    8. 3025.6
    8. 3088.9

 
 
 
 
(가) 깍기접

 
 
 
 
   접수는 휴면기간 중에 1년생의 충실한 가지를 채취하여 습기가 적당한 이끼나 톱밥 등으로 싸서 서늘한 장소에 저장한다. 폴리에틸렌 봉지에 접수를 넣어 밀봉하여 보관할 경우에는 4~5℃ 정도의 저온하에 저장하는 것이 좋다. 접목의 적기는 제자리접의 경우 2월 중순경이며 이 시기를 놓치게 되면 수액의 상승이 둔화되는 5월 상 · 중순경에 접목하는 것이 좋다. 이와 같이 접목시기가 늦어질 경우에는 접수가 휴면상태로 유지될 수 있도록 저온으로 보관하고 특히 건조되지 않도록 주의한다. 2월 하순~4월에는 수액의 이동이 활발하여 대목의 절단면으로부터 수액의 유출이 많아 접목활착률이 떨어진다.   딴자리접은 3~4월에 실시하여도 활착이 양호하다. 접목방법은 접수를 2~3눈 길이로 하여 대목의 직경이 10㎜ 정도 되는 부위를 절단하여 접목을 한다. 접목은 일반적으로 지제부로부터 10~20㎝ 높이로 하나 대목의 직경이 작을 경우에는 직경이 큰 기부쪽에 한다.

 
 
 
 


 
 
 
 
그림 3. 깍기접의 방법

 
 
 
 
   접목시에는 접수의 형성층이 대목의 형성층과 어느 한쪽은 반드시 일치 되게하고 비닐끈을 사용하여 접수가 움직이지 않도록 고정시킨다. 접수의 상단 절단면은 건조를 방지하기 위해 밀납이나 발코트를 발라준다.

 
 
 
 
(나) 눈 접

 
 
 
 
   눈접은 9월 상 · 중순에 실시한다. 참다래의 새 가지는 박피가 용이하지 않기 때문에 T자형 눈접은 실시하기 곤란하여 깎기눈접이나 1눈 허리접을 하는 것이 좋다.

 
 
 
 


 
 
 
 
그림 4. 깍기눈접과 1눈 허리접의 방법

 
 
 
 
   1눈 허리접은 대목의 직경이 7㎜ 이상이 되면 가능하고 경화된 1년생의 가지상에서 눈을 취해 접목을 실시한다. 활착이 확인된 것은 휴면기간 중에 접목부의 상단을 잘라준다.

 
 
나. 삽목에 의한 번식

 
 
   삽목에 의한 번식은 소면적에서 다수의 묘목을 육묘할 수 있으나 발근이 느리고 뿌리 발생이 고르지 못하며 고온기의 건조방지 및 적당한 습도유지 등 어려운 점이 많다. 참다래는 가지나 뿌리의 절단면 형성층은 유합조직의 형성능력이 매우 높기 때문에 가지꽃이나 뿌리꽃의 경우 과도한 유합조직의 형성에 의해 발근이 어렵게 되거나 발근하기까지 많은 시일이 소요되는 경우가 많다. 특히 아보트 품종에서 과도한 유합조직이 형성된다. 따라서 발근촉진제를 처리하거나 미스트장치 및 전열온상을 이용하여 발근을 촉진하는 것이 바람직하며, 삽목용토는 마사토가 발근율이 높아 좋다.

 
 




표 3. 참다래 시기별 용토에 따른 발근율(원시, 1984)

구 분
경 지 삽 목
녹 지 삽 목

황토구＋사토
마 사 토
황토구＋사토
마 사 토

시기(월, 일)발근율(％)
    3. 1026.3
    3. 1092.6
....6. 2062.8
....6. 2085.4

 
 
 
(1) 경지삽

 
 
 
   삽수는 휴면기 중에 채취하며 2차 신장지와 같이 조직이 어느 정도 충실한 비교적 새로운 가지를 채취하여 사용하는 것이 발근이 양호하다. 삽수는 서늘한 장소에서 건조되지 않도록 습기가 적당한 이끼나 톱밥 등에 묻어두거나 소량일 경우에는 폴리에틸렌필름 봉지에 넣고 밀폐하여 4~5℃의 온도하에서 보관한다. 삽목은 3월 상순경에 실시하는 것이 좋다. 삽수의 길이는 15~20㎝ 정도로 하여 그 기부는 발근면적이 넓게 되도록 눈의 바로 밑부분을 경사지게 절단하고 상부의 절단면은 건조를 방지하기 위해 밀랍이나 발코트를 발라준다. 삽수는 하룻밤 정도 물에 침지하여 IBA 1％ 분제를 절단면에 분의하거나 IBA 25ppm액에 24시간 정도 침지하여 삽목한다.

 
 
 




표 4. 휴면지 삽목시 IBA 처리가 발근율 및 지하부, 지상부의 생육에 미치는 영향

구분
처 리
callus(％)
발근율(％)
1차 신장(㎝)
1차 근수(개)
총신초장(㎝)
생존율(％)

품종

마츄아
IBA 25ppm침지수침지(水浸漬)
88100
8269
7641.8
5.13.1
11.55.2
8869

브루노
IBA 25ppm침지수침지
9770
7565
76.287.4
6.37.7
6.93.8
8165

몬 티
IBA 25ppm침지수침지
9087
7771
12384.7
8.76.1
138.1
8771

 
 
 
   상토는 마사토가 적당하며, 삽상내의 습도를 유지하고 발이나 차광망 등으로 빛가림을 하여 주어야 발근이 용이하다.

 
 
 
(2) 녹지삽

 
 
 
   녹지삽은 5월 중 · 하순경부터 9월까지 가능하나 삽수로 이용할 새 가지가 어느 정도 목질화 된 6월 하순~7월에 삽목을 실시하는 것이 좋다.   삽수는 금년에 발아하여 신장된 가지를 채취하여 기부와 선단부를 제거한 어느 정도 목질화 된 중간부위를 이용하는 것이 발근이 잘된다.

 
 
 


 
 
 
그림 5. 녹지삽목 시기와 발근율(원시, 1983)

 
 
 
   삽수의 조제는 길이를 15~20㎝ 정도로 하여 잎을 1~2매 남겨둔다. 남겨둔 잎은 수분의 증발을 줄이기 위해 절반으로 잘라준다. 잎을 완전히 제거하면 발근이 현저하게 억제된다. 삽수의 기부와 상부 절단면의 처리나 발근촉진제의 처리는 경지삽에서와 동일하다. 삽상은 밀폐삽상이 좋다. 삽수가 발근되기 전까지는 상토가 과습하게 되면 삽수의 기부가 부패되기 쉬우므로 과습되지 않도록 주의하여야 한다.   삽상내 공기 중의 상대습도는 80％ 전후로 유지하여야 발근이 양호하므로 미스트장치(mist system)를 설치하는 것이 좋다. 삽상내의 온도는 30℃ 이상 상승되지 않도록 유의하고 발이나 차광망 등으로 40~50％ 정도의 빛가림을 하여 준다.

 
 
 




표 5. 녹지 밀폐 삽목시 IBA처리 효과

구 분
IBA처리(25ppm)유 무
발 근 율(％)
고 사 율(％)

품 종

헤 이 워 드"부 르 노"몬 티"아 보 트"맞 추 아"
유무유무유무유무유무
73  88867937083509855
3.38.31016.7  010  010  517.8

 
 
 
   근삽의 삽수는 뿌리를 이용하므로 삽수를 채취할 나무는 지하부와 지상부의 품종이 동일하지 않으면 뿌리를 삽수로 이용할 수 없다. 따라서 삽목하였던 개체나 우량실생을 그대로 결실품종으로 이용된 개체에 한하여 뿌리를 삽수로 이용할 수 있다.   근삽의 삽수는 직경 7~8㎜로부터 3㎝까지의 뿌리를 이용할 수 있으며 5~8㎝ 길이로 절단하여 수평으로 얕게 심는다.   근삽은 노지에서도 잘 되나 생육 초기에 잡초방제에 어려움이 있으므로 가능하면 온실내에서 소독한 상토를 이용하는 것이 좋다.

 
 
다. 기타 방법에 의한번식

 
 
   참다래의 가는 뿌리와 접목활착이 잘 되는 성질이 있기 때문에 근접삽목법이나 고접취목법을 이용하여 번식할 수도 있다.

 
 
 
(1) 근접삽목법

 
 
 
   근접삽목법은 가지에 뿌리를 접목하여 삽목하는 방법이다. 이 방법은 가지를 15㎝(2~3마디) 정도의 길이로 잘라서 그 중간 부위를 목질부에 달하도록 절개한다. 절개한 부위에 뿌리를 잘라 쐐기모양으로 다듬어 허리접을 하고 비닐끈으로 고정시킨 후 삽목한다. 가지의 중간부위에 뿌리를 접목하는 것이 접목작업이 능률적이고 접목한 뿌리의 안정에 유리하다. 접목 후 삽목시는 가지의 선단이 덮일 정도로 복토를 하고 충분히 관수한다. 이 방법은 비닐하우스 내에서 육묘할 경우에는 3월 상순경 노지에서 육묘할 경우에는 3월 하순경에 접목하여 삽목한다. 비닐하우스내에서 관리하면 5월 상순경에 5~6엽 정도로 생장되고 6월 상순경에 정식할 수 있을 정도로 신장된다.

 
 
 
(2) 고접취목법

 
 
 
   고접취목법은 나무위의 새 가지에 잘라낸 뿌리를 접목하고 그 뿌리가 활착되면 취목하는 방법이다. 이 방법은 금년에 발아 신장한 새 가지를 택하여 뿌리를 접목할 부위의 기부에 2~3㎝ 폭으로 환상박피를 한다. 뿌리의 접목은 환상박피한 상부의 가지상에 근접삽목법에서와 같은 방법으로 허리접을 하고 뿌리가 움직이지 않도록 비닐끈으로 고정시킨다. 접목부위는 뿌리가 보이지 않도록 이끼로 싸주고 건조를 방지하기 위해 수시로 관수한다. 접목한 뿌리가 충분하게 활착되면 환상박피한 상부의 가지를 잘라내어 노지나 분에 재식한다.   고접취목법에서 뿌리의 접목시기는 8월 중 · 하순~10월 상순이며 취목시기는 낙엽되기 직전인 11월 하순경이다. 참다래의 새가지는 박피가 용이하지 않으므로 환상박피를 할 때에는 충분하게 행하여야 한다.   이 방법은 일시에 다량의 묘목을 생산할 수는 없으나 길게 신장된 새 가지를 이용하여 3~4마디 마다 뿌리를 접목하면 한 가지로부터 3~5본을 육묘할 수 있고 가지에 수개의 뿌리를 동시에 접목하면 대묘의 생산도 가능하다. 노지에 육묘하여도 1년이면 양호한 묘목을 생산할 수 있고, 동기에 하우스내에서 육묘할 경우에는 2월 하순에 최아되고 신장이 계속되어 5월 하순경 본포에 정식이 가능하다.

 
 
 


 
 
 
그림 6. 고접취목 방법

 
2. 재 식

 
 
가. 시 기

 
 
   참다래의 재식시기는 초봄이나 늦겨울에 생장이 시작하기 전에 심는 것이 좋다. 보통의 경우에 11월 중순부터 휴면에 들어가지 때문에 늦가을부터 심어도 무방하나 겨울철에 동해의 위험이 있으므로 일찍 심는 경우에는 재식 후 볏짚 등을 이용하여 피복해주는 대책이 필요하며 너무 늦게 심는 경우에는 생장이 떨어지므로 2월 하순까지는 심는 것이 좋다.

 
 
나. 재식준비

 
 
 
(1) 묘목선택

 
 
 
   묘목은 육묘상에서 육묘한 건전한 1~2년생 접목묘나 삽목묘를 심거나 1~2년생 실생묘를 심어 이듬해 초봄에 고접을 한다. 묘목은 뿌리의 발달이 좋고 줄기가 튼튼한 것을 선택하도록 하는데 일반적으로 묘목을 선택할 때의 유의사항은 다음과 같다.

 
 
 


 
 
 
그림 7. 묘목 심는 방법

 
 
 
 
  (가) 정확한 품종을 선택한다.   (나) 가지가 굵고 마디사이가 짧고 튼튼한 것을 선택한다.   (나) 뿌리의 발달이 양호하고 굵은 뿌리와 잔뿌리가 고루 많은 것을 선택한다.   (라) 가지에 깍지벌레의 피해 또는 뿌리에 선충에 감염이 안된 것을 선택한다.

 
 
 
(2) 구덩이 파기

 
 
 
   구덩이의 크기는 일반적으로 지름 1m, 깊이 60~70㎝ 정도로 파고 하층에는 석회 및 거친 유기물을 넣고 상층에는 완숙퇴비, 석회, 용성인비를 흙과 섞어서 구덩이를 메운다.   뿌리가 화학비료와 닿게 되면 피해를 입으므로 맨윗부분에는 거름이 섞이지 않도록 흙으로 복토를 하고 그 위에 심도록 한다.

 
 
 


 
 
 
그림 8. 구덩이 파기와 심기

 
 
다. 식 재

 
 
 
(1) 거 리

 
 
 
   식재거리는 토양조건, 수형, 품종 등에 따라 다를 수 있지만 평덕식에서 일문자형의 수형으로 하는 경우에는 5×6m(33주/10a) 간격으로 심는다. 하지만 최근에는 과수원의 관리가 양호하면 이러한 식재거리도 약간 좁은 경향이 있기 때문에 주간거리 좀 더 길게해도 무방하다. 일예로 제주도 지방에서는 주간거리를 8m로 하고 있는 농가도 있다. 그러나 전남 지방의 재식거리는 4×5m~5×5m가 전체농가의 58％를 차지하고 있으며 그 이하도 40％를 상회하고 있어 농작업의 생력화에 제한요인이 되고 있다.   한편 뉴질랜드에서는 T자형의 경우 열사이를 4.8~5m, 주간거리를 5.5~6m로 하고 덕식의 경우 열간 6m, 주간거리를 5.5~6m로 하고 있으며 최근에는 조기 다수확을 목적으로 열내에 두 그루를 심는 방법도 있지만 성목이 되어감에 따라 간벌해 주어야 한다.

 
 
 




표 6. 전남 지방의 재식거리 현황(해남과시, 1996)

재식거리(m)
3×3~3×4
3×5~4×4
4×5~5×5
5×6~

비 율(％)
13.1
29
57.9
0

 
 
 




표 7. 토양의 종류에 따른 재식거리 및 암수나무 본수

구 분
재식거리 (m)
10a당 본수
암수 본수
비 고

암나무
수나무

비 옥 지보 통 지척 박 지
10×56×55×4.5
203345
182939
246
평덕식

 
 
 


 
 
 
그림 9. 묘목심는 순서

 
 
 
(2) 재배양식(planting system)

 
 
 
   뉴질랜드에서는 재식지 북북서~남남동 방향으로 재식열을 형성하고 있다. 하지만 재식방향은 포장의 위치와 환경에 따라 최대한 햇빛을 많이 받을수 있도록 한다.   재식 후에는 유목을 30㎝ 정도 위치에서 절단하고 절단면으로부터 수분증발을 막기위해 톱신페스트를 발라주도록 한다.

 
 
 
(3) 수분수 비율

 
 
 
   참다래는 암수가 각각 따로이기 때문에 수분수를 심어 주어야 한다. 뉴질랜드에서는 전통적으로 1 : 8의 비율로 심어왔으나 숫나무의 비율이 높을수록 좋기 때문에 1 : 6정도까지 심기도 하며 숫나무를 암나무가 둘러싸도록 심기전에 구획을 짜는 것이 좋다. 우리 나라의 경우는 수분을 벌에 의존하기보다는 인공수분을 주로 하고 있기 때문에 꽃가루 채취용 수분수를 과수원의 한쪽에 집중적으로 심어 놓으면 꽃가루 채취는 물론 관리작업도 용이하게 할 수 있다.

 
 
 




표 8. 농가별 수분수 식재 비율(해남과시, 1996)

수나무비율(％)
~5
5~10
11~14
15~

농 가(％)
9.9
37.6
46.8
5.7

 
 
 


 
 
 
※ o : 암나무 x : 수나무

 
 
 




표 9. 인공수분에 필요한 수꽃, 꽃가루 및 증량제(福井, 1983)

품 종
꽃 봉 오 리 당
10a 당 필 요 량
 

무게(g)
꽃밥무게(g)
꽃가루무게(g)
꽃봉오리수(개)
꽃가루량(g)
석송자량(g)

마 츄 아토 무 리
1.1531.372
0.2290.332
0.0044120.00538  
680588
33
3030

 
 
 
(4) 재식후 유목의 관리

 
 
 
   유목은 아직 뿌리가 제대로 활착이 이루어지지 않은 상태이므로 수분관리에 유의하여야 한다. 재식 후 수시로 물을 주도록 하고 겨울철에 심은 경우에는 볏짚 등을 이용하여 얼지 않도록 피복을 해주어야 한다.   또한 재식 후 2~3년 사이에는 동해의 피해가 많이 발생하므로 유목의 지제부위를 피복하는 것이 필요하다. 멀칭은 토양수분을 유지시켜주고 토양의 물리성을 좋게 하며, 적당한 양분의 공급과 병해충의 예방에도 효과적이다. 봄에 생육이 시작되면 신초가 덕높이에 이를 때까지 곧게 유인하도록 한다.

 
 
 


 
 
 
그림 10. 원줄기의 짚피복방법

 
 
 


 
 
 
그림 11. 참다래 재식
 제목 : 번식·육묘·재식-참다래 재배적지 추천기준 및 수량성
    



 




 
 
 
 
 
 




  참다래 재배적지 추천기준 및 수량성




 
기관 : 농촌진흥청 국립식량과학원


 
성명 : 조국현


 
전화 : 063- 840-2274



 
 
 
 
 
 

 
1. 참다래는 중국 원산으로서 다래과, 다래속에 속하는 덩굴성 낙엽 과수이다.

 
   현 재배종은 뉴질랜드에서 중국에 자생되고 있는 야생다래의 실생에서 선발하여 육성한 것이다. 우리 나라에는 1977년경에 뉴질랜드에서 묘목을 도입 제주도와 전라남도 및 경상남도의 남해안 일대에 주로 재배하였으나 현재는 재배범위가 상당히 확대되고 있다.   주요 재배 주산단지는 전남의 고흥, 해남, 보성, 장흥, 승주, 완도, 진도, 경남의 남해 사천, 고성과 제주도의 북제주, 남제주 등의 해안에 인접한 겨울철 기온이 비교적 높은 지역이다. 지리적으로 보면 우리 나라의 남서해안지대, 호남 내륙지대, 남부해안지대, 영남내륙지대, 동해남부지대에서 재배되고 있다.

 
2. 재배환경

 
 
가. 기 온

 
 
   뉴질랜드의 참다래 주산지 연평균 기온은 14℃이며 연중 온도교차가 적다. 또한 과실 성숙기에도 기온이 비교적 높고 서리가 내리지 않기 때문에 품질이 좋은 과실이 생산된다.

 
 




표 1. 참다래 주산지의 기상

지 역
연평균 기온(℃)(평 균)
1월 평균(최저기온)
강 수 량(mm)
습 도(%)

(전남)목포, 무안여수, 여천순천, 승주강 진고 흥곡 성나 주담 양보 성신 안영 광영 암
 13.612.912.416.413.511.612.712  12.613.812.312.9
 -2.4-3.9-5.7-2.5-5  -4.9-4.8-5.2-4.9-1.6-4.5-3.3
 1,1751,5321,4891,3931,5641,0401,4301,3741,6391,0401,2251,342
 76.474.274.877.475   84.975.776  69  76  75.875.6

(전남)완 도장 성장 흥진 도함 평해 남
 13.912.112.814  12.613.3
 -0.9-5.8-5.5-1.8-4.1-4   
 1,4401,4211,4881,1521,3481,352
 75.671.775.277  76.876.1

(경남)거 제고 성김 해남 해밀 양사 천산 청양 산울 산진 양창 녕창 원통 영하 동함 안합 천
 13.815.113.413.812.913.412.714  13.313  13  13.714.113.312.712.6
 -2.7-2.7-2.4-3.2-4.8-5.5-5  -2.9-3.6-5.5-5.9-2.5-1.3-4.4-5.5-6.6
 1,7641,4921,3151,7441,2471,5361,4021,2731,2881,552   8661,3191,4251,6951,2021,317
 69   69.367   69.369.675   69.667.269.572.772.770.266.869.372.5 

 
 
   우리 나라에서 참다래가 재배되고 있는 지역의 기온은 연평균 기온이 11.6~ 14.4℃ 범위로서 일부지역은 기온이 낮지만 대부분 지역은 뉴질랜드 주산지와 비슷하며, 연중 기온이 가장 낮은 1월 평균 최저기온이 -0.9~-6.4℃ 범위이다(표 1).   참다래는 겨울철 동해(凍害)를 받을 위험이 크기 때문에 최저기온이 -12℃ 이하인 지역은 재배적지로서 부적합하다. 특히 연중 온도교차가 심하고, 해에 따라서는 최저극기온이 -12℃ 이하로 내려가는 때가 있기 때문에 안전재배 지역에서도 주의해야 한다. 참다래의 싹트는 시기는 4월 상순이며 수확기는 11월 상 · 중순경이기 때문에 첫 서리가 11월상순 이전이나 늦서리가 4월까지 있는 지역은 재배적지 라고 할 수 없다. 그러나 조사한 바에 의하면 늦서리가 4월 10일 이전에 내리는 지역에서도 재배되고 있는데 토심, 경반층, 배수 등의 토양조건이나 경사면의 방향, 바람 등을 고려하여 적지를 선정하지 않으면 동해나 서리피해의 우려가 크다.

 
 
나. 강수량

 
 
   참다래는 건조에 매우 약한 과수로써 항상 적습을 유지해야 고품질의 과실을 생산할 수 있다. 뉴질랜드 참다래 주산지의 연 강수량은 약 1,300mm 정도이며 연중 고루 분포되어 좋은 조건을 갖고 있다.   우리 나라의 참다래주산지 강수량은 1,040~1,700mm 범위로 뉴질랜드와 비슷하나 강수의 분포가 여름(6~8월)에 집중되어있고 또 호우로 내리는 경우가 많으며, 특히 장마철에 집수(集水)되는 지형이나 토층에 경반층(硬盤層)이 있는 토양은 습해를 받을 우려가 있다.

 
 
다. 일조시수(日照時數)

 
 
   뉴질랜드 참다래 주산지의 일조시수는 대체로 2,300시간 정도이고 우리 나라 주산지의 일조시수는 2,100~2,350시간 범위로 뉴질랜드와 비슷한 조건이다.   그러나 일조는 바람과 같이 포장의 경사방향, 주위지형 등의 영향을 받기 때문에 입지선택이 과원조성에 있어서 매우 중요한 전제조건이므로 유의해야 한다.

 
 
라. 주산지의 환경조건과 동해(凍害)

 
 
   참다래는 우리 나라의 경우 기온의 일교차가 크고 경우에 따라서는 최저극기온이 -14℃(85년 고흥군)까지 낮아진 경우도 있으므로 적지라 하더라도 동해를 받을 위험이 있기 때문에 토양선정이나 입지선정이 매우 중요하다.   따라서 참다래의 안전생산 및 품질향상, 생력적 생산관리를 위한 적지선정을 위해 전남지방의 참다래 주산지를 중심으로 재배면적과 입지 및 토양환경에 따른 동해 및 수량성 등을 조사하였다.

 
 
 
(1) 입지환경과 동해(凍害)

 
 
 
   입지환경인자 등에서 지형별 분포비로 보면 산록경사지가 가장 많고 다음은 곡간 선상지, 구릉지, 홍적대지 순위였다. 동해 발생률은 홍적대지에서 가장 높고 다음은 산록경사지, 곡간선상지, 구릉지순으로 낮다.   경사도별 분포는 7~15% 경사지에 가장 많이 분포되었고 다음은 7% 이하의 완경사지이다. 동해 발생률은 경사도 15% 이하에서 보다 경사도 15~30%에서는 오히려 낮다. 이것은 야간의 찬공기가 낮은곳에 이동 집적되기 때문으로 여겨진다. 경사방향별 분포는 동향 > 남향 > 서향 > 북향 순으로 많이 분포되었고 동해 발생은 북향 > 동향 > 서향 > 남향의 순으로 심한 경향이다(표 2).

 
 
 




표 2. 입지환경적 특성분포 및 동해(지형별)

구 분
홍 적 대 지
산 록 경 사 지
곡 간 선 상 지
구 릉 지

면적분포비 (%)동 해 율 (%)
  0.927.5
39.915.7
31.214.9
28    11.6

 
 
 




(경사도별)

구 분
0~2%
2~7%
7~15%
15~30%
30~50%

면적분포비 (%)동 해 율 (%)
  6.317.6
32.615.3
51  17.4
10.1  7.5
극소면적5.4

 
 
 




(경사방향별)

구 분
동(동남, 동북)
서(서남, 서북)
남(남서, 남동)
북(북동, 북)

면적분포비 (%)동 해 율 (%)
35.913.3
26.6  8.9
29.7  5.6
7.825.8

 
 
 
(2) 토양특성에 따른 동해(凍害)발생율의 변화

 
 
 
   참다래는 건조뿐아니라 정체수(停滯水)에도 매우 약하기 때문에 배수가 양호하면서 보수력이 양호하며, 유효토심이 깊고, 부식이 풍부한 식양토나 사양토가 적당하다. 주산지의 토성은 식양토가 가장 많고 식토, 사양토 순으로 분포되었는데 토성별 동해 발생률은 식양토나 사양토보다 식토에서 훨씬 높은 경향이다.   식토는 토양 경도가 높고 강우기에는 배수가 불량하여 토양 구조상 강우의 침투가 불량하여 봄과 겨울철에는 가뭄 피해가 심하기 때문에 뿌리의 발달이 빈약하여 생육이 불량하다. 강우기에 정체수가 발생했을 때에는 뿌리의 활력이 저하되기 때문에 토층에 경반층(불투수층)이 없는 토양이 적당하다. 특히 겨울철 가뭄 피해는 동해를 조장시키므로 이에 주의해야 한다.   토양배수 정도별 면적분포는 배수양호한 토양이 대부분(97.8%)이었고 배수가 약간 불량한 토양은 2.2%에 불과하다.   토양 중 자갈함량은 토양배수 및 보수력과 관련하여 보비력과 뿌리 생육 그리고 경운 등 토양관리에도 영향을 미치는데 그 함량에 따라 정도가 달라진다.   토양 중 자갈함량별 분포비는 자갈이 있는(자갈함량 10~35%)토양이 가장 많이 분포되었고, 자갈이 많은(자갈함량35% 이상)토양은 28.6%, 자갈이 적은(자갈10%이하) 토양순으로 분포되었으며, 자갈이 많은 토양에서 동해 발생률이 높다. 이것은 토층에 자갈이 많으면 보수력이 낮고 뿌리 신장이 불량하여 뿌리가 지표부근에 분포하므로 동해를 받을 우려가 크다. 따라서 배토(培土)해주거나 지표에 퇴구비 및 볏짚을 덮어 주는 것이 바람직하다(표 3). 
 





표 3. 토양 형태적 특성과 동해


구 분

토 성 별

배수등급

자갈함량(%)

유효토심(cm)


사양토

식양토

식토

양간
양호

양호

10~35

35

20

20 ~ 50

50 ~ 100

100


면적분포비(%)
동 해 율(%)

3.6
8.2

78.8
13.4

17.6
20.6

2.2
7.2

97.8
  5.3

14.4
  6.2

57
8.4

-
23.1

30.5
  8.5

59.7
6

9.8
4.6


 
 
 


 
3. 참다래 재배적지 추천기준

 
   참다래 재배적지 추천은 표 5의 기준을 이용해서 유자재배적지 추천과 같은 방법으로 계산하여 점수를 산출한 후 표 7에 적용하면 참다래 적지를 판정할 수 있다. 다만 이 결과는 표 6과 같이 연평균기온이 13.1℃ 이상, 1월 최저평균기온이 -4.1℃ 이상이며, 최저극기온이 -12℃ 이상인 곳에서만 적용된다. 그 외 지역은 참다래 재배가 가능하다 할지라도 기온이 크게 내려갔을때는 동해를 받아 큰 피해 가 예상된다.

 




표 4. 참다래 재배적지 추천기준(물리성)

요 인
항 목
배 점 비 율

10
7
5
3

상승요인
지 형토 성 (심토)배 수경 사(%) 
선 상 지구 릉 지(미사)식양토양 호 7
곡간 선상지산록 경사지(미사)사양토매 우 양 호7~15
평 탄 지홍적대지식 토약간양호15~30
하상, 사구,곡간 산악지사 토약간불량 30

가 중 치
2
2
1
1

모재층 및 경반층(cm)지 하 수 위 (cm)
없음, 100100
50~10050~100
30~5030~50
3030

가 중 치
-1
-2
-3
-6

상가요인
자 갈 함 량(%)침 식 정 도표토암반노출
10~35없 음없 음
 10있 음있 음
35~50심 함많 음
 50매우심함매우많음

 




표 5. 기온과 재배적지 추천

구 분
연평균기온
1월최저평균기온
최저극기온
경사방향

재 배 적 지재배가능지
13.112.2
 -4.1 -5.5
- -12
남 (남동, 남서)동남, 서남

 




표 6. 적지구분 배점

구 분
적 지
가 능 지
부 적 지

취 득 점 수
 76
66~75
 65

 
   토양화학성의 적지 추천기준은 일반적으로 pH 6.0~6.5, 유기물 3.0% 이상, 유효인산 100~300ppm 정도이고 칼리, 칼슘, 마그네슘은 각각 0.5~1.0, 5.0~8.0, 1.0~2.5me/100g이며 염기치환용량은 15~20me100g 범위이다(표 7).

 




표 7. 참다래재배 적지 추천기(화학성)

구 분
적 지
가 능 지
부 적 지

산 도 (pH)유 기 물 (%)유효인산 (ppm)칼 리 (me/100g)칼 슘 (me/100g)마그네슘 (me/100g)염기치환용량(me/100g)
6.3~6.53.0100 ~ 1000.5 ~ 1.05.0 ~ 8.01.0 ~ 2.515 ~ 20
5.0 ~ 5.51.5 ~ 3.050 ~ 1000.2 ~ 0.52.0 ~ 5.00.5 ~ 1.010 ~ 15
 5.0 1.5 50 0.2 2.0 0.5 10

 
4. 입지환경, 토양특성 및 급지별 수량성

 
   참다래 재배단지의 입지환경 및 토양특성에 따른 적지의 우열을 판정하기 위하여 수령 5~10년생 포장을 대상으로 조사한 결과 참다래 수량은 곡간 선상지의 배수 양호한 식양토 및 사양토, 자갈 함량이 어느 정도있고 유효토심이 깊은 완 경사지에서 수량이 높다(표 8).

 




표 8. 입지환경 및 토양요인별 수량성

요 인 별
수 량 (kg/10a)

지 형
곡간 선상지홍 적 대 지산록 경사지구 릉 지
2,468 (100)  2,100 (84.5)2,008 (80.8)2,156 (86.7)

토 성
사 양 토식 양 토식 토
2,237 (100)  2,485 (111.1)1,934 (86.5)

배 수
매 우 양 호양 호약 간 양 호
-2,168 (100)1,580 (72.9)

경 사 (%)
2 ~ 77 ~ 1515 ~ 3030
2,220 (100.).  2,130 (90.7.).1,930 (86.9)-

자 갈 함 량 (%)
1010 ~ 3535
2,184 (100)  2,205 (100.9)2,080 (95.2)  

유 효 토 심 (cm)
10050 ~ 10020 ~ 5020
2,470 (100).2,384 (96.5)2,118 (85.7)1,615 (65.4)

주) ( )는 수량지수 임

 
   또한 급지별 수량은 1급지가 10a당 2,318kg으로 4급지 토양에 비해서 약 800kg 정도 많은 차이를 보여 적지선정의 필요성이 인정된다(표 9).

 




표 9. 급지별 수량차이

구 분
적 지
가 능 지
부 적 지

1 급 지
2 급 지
3 급 지
4 급 지

수량(kg/10a)
2,318
2,190
1,610
1,511

 
5. 토양개량

 
   참다래는 뿌리가 얕게 뻗는 천근성이므로 강우에 의한 표토의 침식 및 유실로 비료성분의 손실은 물론 뿌리가 노출되어 한해 및 동해피해가 우려된다. 따라서 경사지 토양에 있어서는 토양 침식방지에 노력해야 한다.   또한 참다래는 내건성(耐乾性) 및 내습성(耐濕性)이 모두 약하기 때문에 배수가 양호하면서도 보수력이 큰 토양이 좋으며, 뿌리 분포가 얕은 반면 지상부가 무성하기 때문에 비료성분도 충분해야 한다.

 
 
가. 토양물리성 개량

 
 
   참다래는 뿌리의 산소요구량이 높은 반면 수분이 충분해야 하므로 토양물리성 개선 노력과 동시에 토양표면을 볏짚, 보리짚, 풀 등으로 피복하여 토양수분 보전과 동시에 토양유실을 방지해야 한다.   참다래 생육에 적당한 토성은 식양토 및 사양토이다. 그러므로 보수력이나 토양 배수가 잘되기 위해서는 유효토심이 100cm 이상 깊고 토층에 불투수층인 경반층이 없어야 한다. 따라서 깊이갈이를 한 다음 유기물과 석회 등을 시용하여 토양 입단구조를 형성시켜 공극률을 높이고 투수성을 증대시켜야 하는데 그 목표는 표 10과 같다.

 
 
나. 토양화학성 개량

 
 
   우리 나라 토양은 대부분 산성토양이 많고 유기물 함량이 적어서 비옥도가 낮다. 토양이 산성화되면 인산은 철이나 알미늄과 결합하여 난용성으로되어 비효가 떨어지며 토양 중 유용미생물의 활동도 억제되고 미량요소의 대부분이 유실되거나 불용태로 되어 과부족 증상이 발생하기도 한다. 따라서 산성토양을 개량할 때는 석회 및 고토석회 등의 석회물질을 시용해야한다. 시용량은 토성이나 유기물 함량에 따라 다르나 보통 200kg 정도 시용하는데 점토함량이 많고 유기물 함량이 많은 토양에서 석회소요량이 많은 것이 일반적이다.   참다래 주산지 토양의 화학적 특성은 1, 2급지에서 칼슘, 마그네슘을 제외하면 비교적 양호한 편이나 3, 4급지 토양은 유효인산을 제외하고는 매우 부족한 형편 이다.

 
 




표 10. 참다래 주산지 토양의 화학적 특성

급 지
주 요 토 양 명
산도(1:5)
유기물(%)
인산(ppm)
치환성(me/100g)

K
Ca
Mg

1234
호계, 용계, 백산, 지곡안룡, 송정, 예산마산, 예산, 전남, 운곡마산, 청산, 행산, 각화
6.66   5.75.5
3.13   2.82.5
282222198214
0.570.510.430.41
4.95.64.64.8
1.41.51.71.6

 
 
다. 개량목표

 
 
   산록경사지나 구릉지 토양은 토양물리성이 불량한 토양이 많기 때문에 개량이 요구된다. 이와 함께 화학성을 개량하기 위해서는 유기물은 10a당 2,000~3,000kg을 시용하고 칼리, 칼슘, 마그네슘 시용량을 늘려야 하며, 특히 구릉지 토양에서 그 양을 충분히 해야 하는데 개량목표는 표 11와 같다.

 
 




표 11. 토양이화학성 개량 목표

구 분
개 량 목 표
구 분
개량목표

유효토심 (cm)기 상 율 (%)경 도 (mm)투수속도 (mm/시간)지하수위 (m)산 도 (pH)유 기 물 (%)
100 이상1520  5100 이상6.0~6.5  3
유효인산(ppm)칼 리(me/100g)칼 슘(me/100g)마그네슘(me/100g)염기치환용량(me/100g)  
200 이상0.5  6  220  

 
 
라. 시비방법

 
 
   3 요소 시비량은 토양의 비옥도 수령(樹齡), 결실량 등에 따라 다르다. 일반적 으로 성목(成木)의 경우 10a당 질소 20kg, 인산14kg, 칼리 16~18kg 정도 시용하나 수세(樹勢), 잎색을 보고 판단하여 수령에 따라 시용량을 조절한다.

 
 




표 12. 수령별 시비기준(33주/10a)

수 령
질 소
인 산
칼 리

1 년2 ~ 3년4 ~ 5년6 ~ 7년성 목
  4  8121620
3.26.49.612    16    
  3.6  7.210.814.418   

 
 




표 13. 참다래 재배 적지토양 추천

급 지
토 양 종 류 및 작 도(作圖) 단 위

1
각화b2, 과천b, 대곡b, 봉산c2, 상주b, 성산b2, 신정c2,아산c2, 안룡b, m, 완산c2, 용계b, 우곡b, c, 원곡b, 유하c2, 지곡b, 태화c2, 호계b, 화순b, c

2
각화c2, 고흥b, 덕천, 백산c, 봉산d2, 상주c, 석토c, 송정c2, 수암c,아산d2, 안룡c, d, 예산c2, 오산c2, 운곡c, 월산c2, 이현, 전남b2, 중동, 지곡c, 태화d2, 풍천b, c, 하빈d2, 하정c2, 호계 c, 화순d

3
각화c2, 고흥c, 과천c, 광산b2, 나산c2, d2, 본량, 봉계b2, 봉계 c2, 봉산d2, 석토d, 송정d2, 완산d2, 수암d, 안룡d, 예산d2, 오 산d2,운곡d, 원산d2, 이산c2, d2, 전남c2, d2, 지곡d, 추산d2

4
각화d, d2, 고평, 광산c2, d2, 도천, 마산c2, 반산b,c, 봉계d2, 반천b,c, 부곡b, 장원b, 창평b2, 황룡

5
고산d2, 광주b, c2, 나산d2, 낙산c2, 마산d2, 무등, 반천d2, 부 곡, 비천, 삼각, 우평b, 일평b, 장원c,d, 함평c2, 하사, 해리b, c, 화봉

주) b : 2~7%경사, c : 7~15%경사, d : 15~30%경사임 * 아라비아 숫자는 침식정도임
제목 : 개원 및 개식








 

1. 개원

○ 깊이갈이(40~50cm 정도)를 하고 유기물과 고토석회, 용성인비 등을 토양 전체에 잘 섞이도록 하여 토양의 물리성과 화학성을 개량함. ○ 경사는 8~10도 이내, 초생재배 또는 짚 등으로 피복하여 표토유실을 방지 ○ 냉기류가 정체되어 동해 혹은 상해를 받지 않도록 지형을 개조

 

2. 재식준비

1) 묘목의 선택

○ 삽목묘 또는 접목묘를 선택하며 2~3년생의 건실한 묘목을 선택 ○ 묘목 구입시 유의 사항

- 품종이 정확하고, 가지가 굵고 마디사이가 짧으며 충실하게 자란 것 - 뿌리의 발생량이 많고 굵은 뿌리와 잔뿌리가 적당히 발생된 것 - 가지에 깍지벌레의 피해 또는 뿌리에 선충의 피해가 없는 것

 

2) 재식

재식시기 : 11월 중순~2월의 휴면기간에 땅이 얼지 않는 기간 재식 구덩이 : 지름 1m, 깊이 60~70cm 정도 ○ 채우기 순서 : 거친 퇴비, 짚, 건초 등의 거친 유기물과 흙, 석회를 지표면으로부터 30cm 아래까지 2~3층 정도 메우고 그 윗부분에는 완숙퇴비, 석회, 용성인비를 흙과 섞어 구덩이를 메움 재식거리 : 토양조건, 수형 및 품종 등에 따라 달리함 ○ 평덕식 : 일자형(一字形)의 수형으로 5m×6m(33주/10a) * 비옥토양은 20주/10a, 척박지는 45주/10a(4.5m×5m) 수분수 : 인공수분을 목적으로 별도로 식재함

 

3) 재식 후 유목의 관리

○ 주의사항 : 수시로 관수하고 봄에 생육이 시작되면 덕까지 곧게 유인