원리(遠離) 지식(止息) 무심정(無心定)

1. 머릿말 파는 자체 영양가는 적지만 음식의 영양가를 높여 주고 맛을 좋게 해주는 우리 식생활에 꼭 필요한 조미 채소이다. 비타민A가 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 각종 미네랄도 많이 들어있다. 1인당 연간 소비량은 12~13㎏정도이다. 파는 백합과의 다년생 초본이지만 재배상 1~2년 ..

파는 겨울에 하우스에서 재배하고 겨울이외에는 간편한 보온시설만 갖추면 연중재배가 가능한 작물이지만 파종시기에 따라 재배관리 및 출하시기가 거의 정하여 지므로 파종기에 따라 봄파종재배(춘파재배)와 가을파종재배(추파재배)로 작형을 구분한다. 또한 상품 의 크기에 따라 실..

1. 파의 특성 파는 재배역사를 정확히는 알 수 없지만 고려시대 이전부터 재배되어 온 것 으로 전해지며 우리의 음식을 조리하는 데에 있어 필수적인 채소이다. 파는 본래의 영양가는 많지 않으나 다른 음식의 영양가를 보완하여 음식의 영양적 가치를 높여주고 맛을 좋게 해주는 역할을 ..

1 잎상추 가. 수 확 잎상추는 정식후 30일경부터는 수확이 가능하며 정식한 묘가 활착되어 왕성한 생육을 보이기 시작하면 겉잎부터 차례로 뜯어 수확하거나 큰 것부터 솎아서 수확한다. 결구상추도 정식 후 45～50일경부터는 수확기에 도달하는데 결구한 것부터 차례로 수확한다. 10a당 수..

1. 정의 화아분화(花芽分化)는 영양생장에서 생식생장으로 변화하는 것을 말하며 작물의 형태변화에서는 생장점이 잎눈에서 꽃눈으로 전환되는 시기이며 이시기를 화아분화기라고 한다. 잎은 언제나 생장점에서 분화하고 발육해가는 것이 보통이지만, 생장점에서 화아가 형성되어 버리..

요즈음 웰빙(well-being)시대와 발맞추어 결구상추 및 상추의 생산과 소비가 꾸준히 증가되고 있으며, 이에 따라 재배농가에서 부닥치는 많은 생리장해가 문제가 되고 있는데 이의 원인과 대책을 소개하고자 한다. 1. 생육중 발생하는 생리장해 가. 팁번(Tib burn) 석회 결핍증에 의해 유기되며..

1. 재배작형 및 만추대 품종 결구상추의 재배는 온도조건에 좌우되므로 봄, 가을의 적온기는 도시근교, 여름철에는 고랭지, 겨울에는 남부지역 재배가 바람직하다(표 1). 표 1. 재배작형 분화 재 배 형 파종기(월.순) 정식기(월.순) 수확기(월) 비 고 봄재배 1. 상 2. 상 2. 하 3. 상 3. 상 4. 하 5 5..

상추의 학명은 Lactuca Sativa L.로 국화과(Chrysantimum)에 속하는 작물이다. 영명은 Lettuce 이며 중국명은 로 부르고 있다. 상추는 품종이 많이 분화되어 Thompson(1951)은 6개군의 식물학적 품종(botanical varieties)으로 분류하였다(1.3.2 품종분류 : 참조). 1. 원산지 및 재배내력 상추의 어원은 날로 먹을 ..

1. 상추의 분류 상추의 품종은 다양한 크기와 색으로 존재한다. 상추를 분류함에 있어서 잎의 모양과 크기, 로제트(rosette)정도와 결구성, 잎색은 그렇게 크게 좌우 하지는 않지만 잎의 색, 그리고 줄기형태 등으로 나눌 수 있다. 최근까지 보통 6가지로 분류하는데 Rodenburg(1960)는 결구(Crisp h..

1. 작물적 특성 가. 온도 적응성 ○ 상추는 비교적 서늘한 기후에서 잘 자라는 호냉성 채소임. ○ 발아적온 : 15~20℃ -발아최저 한계온도 4℃, 휴면온도 25℃ ○ 생육적온 : 낮 15~22℃, 밤 8~15℃, 지온 13~18℃ -생육장애 온도 : 24~26℃, 생육정지 28~30℃ ○ 꽃눈분화 : 적산 온도 1400~1700℃에서 진행..

겨울 상추 재배 [파종 및 육묘] 파종상의 온도는 20℃정도가 적당한데 저온(8℃이하)에서는 발아가 늦고 발아율이 떨어지며, 지나치게 저온(0~4℃)에서는 전혀 발아하지 않으므로 주의한다. 따라서 발아를 일정하게 하고 생육상태가 좋은 우량묘를 육성하기 위해서는 온상을 설치하여 육묘..

- 상추의 씨앗(이것은 상추 씨앗을 코팅한 것임, 크기는 약 3mm 정도임) - 파종기를 이용, 씨앗을 stone wool에 넣음, 한 판에 200개의 씨앗이 들어감. - 씨앗이 들어간 stone wool 을 물에 적심(이 때부터 상추의 일생은 시작 됩니다). 그리고 어두운 곳에 놓아 둠. - 싹이 트면 바깥 세상으로 내어 놓..